Una pinturita para el fanático del café

30 Oct 2012

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El ilustrador brasileño Dirceu Veiga empezó su carrera en 1994 haciendo folletos para enseñanza, hasta que pasó a formar parte del mundo del dibujo en libros para niños, CDs e incluso iconos para Apple. Hasta que se obsesionó con el café. Como el argentino Omar Panosetti (que ilustró a este sommelier mientras degustaba un espresso), Dirceu hizo su primer trabajo cafetero en el 2007, tras pasar varias horas en los cafés, probando mezclas y diferentes tostados del grano hasta obtener el resultado que buscaba. Desde entonces, se dedicó a perfeccionar su técnica y a recorrer el Brasil, a veces invitado y otras a la gorra: ¿qué fanático no querría tener su propio retrato pintado con café?

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El “tira y afloja” del café brasileño

09 Oct 2012

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Es la gran potencia mundial en el negocio cafetero y ahora enfrenta algunos problemas. Según informa hoy el diario de negocios The Wall Street Journal, “los productores de café de Brasil han estado almacenando parte de su cosecha a la espera de precios más altos. Los compradores, sin embargo, están poniendo a prueba su paciencia”. El periódico neoyorquino advierte: “El café ha estado saliendo de Brasil, el mayor proveedor mundial, de forma más lenta este año. El gobierno estima que la cosecha anual que culminó el mes pasado fue un récord, pero las exportaciones del gigante sudamericano han caído en lo que va de 2012. La razón es que los productores cafeteros no han estado contentos con los precios, que en junio alcanzaron sus niveles más bajos en dos años. Sin embargo, grandes compradores como J.M. Smucker Co., propietaria de la marca Folgers, no se apresuran para abastecerse, dicen los corredores. Las reservas de los codiciados granos arábica que se usan en mezclas gourmet se encuentran en sus niveles máximos en más de dos años. Mientras tanto, la demanda de café ha disminuido debido a la crisis en Europa y se esperan más suministros en los próximos meses”.

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Brasil hunde en la arena el precio del café

21 Jun 2012

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El diario de negocios The Wall Street Journal da la voz de alerta: la cosecha histórica de Brasil está hundiendo los precios del café. Según el periódico, “los futuros de café arábica cayeron a un mínimo de dos años porque el mercado continúa replegándose ante lo que se prevé sea una cosecha récord por parte de Brasil, el principal productor. Los futuros de café en el Intercontinental Exchange (ICE) han retrocedido 15% durante el último mes debido a que los analistas han proyectado una cosecha brasileña de hasta 60 millones de sacos de 60 kilogramos”. ¿Cuánto cuesta el café como commodity en los mercados internacionales? Los futuros de arábica para entrega en julio se cotizaron a US$ 1,4955 por libra.

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Cosecha histórica para el titán del café

23 May 2012

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Es el mayor productor mundial de café y ahora espera una cosecha récord: este año, Brasil producirá 50,45 millones de sacos, la cifra más alta de su historia. La cosecha de 2012 superará en 16% la del año pasado, de 43,48 millones de sacos de 60 kilos, y sería más grande que la de 2002, considerada la más alta de la historia del país. “La expectativa es histórica“, dijo el secretario de Producción y Agroenergía, Manoel Junior. El funcionario agregó que los caficultores hicieron mejoras en sus plantaciones que permitieron elevar la productividad y compensar los efectos de la sequía en la región de Zona da Mata, en el estado de Minas Gerais, y la reducción del área cultivada en el estado sureño de Paraná. La producción brasileña de café tuvo también un crecimiento constante debido a la mecanización y las innovaciones tecnológicas que permitieron al país “hacerle frente a las exigencias de calidad del mercado mundial”.

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Los japoneses no quieren quedarse sin café

05 Abr 2012

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Están pensando en el futuro y abriendo el paraguas ante un eventual faltante: la corporación japonesa Mitsubishi compró el 20 % del capital de la plantación brasileña Ipanema Coffees, a unos 300 kilómetros al norte de San Pablo, para asegurar el suministro estable de café del país asiático. No se supo el monto de la operación. Pero sí que Ipanema tiene un terreno de unos 60 kilómetros cuadrados con una producción anual de café de hasta 9.200 toneladas, equivalente a unos mil millones de tazas. El grupo japonés destacó el “moderno sistema de gestión” de la plantación y anunció que enviará técnicos nipones para mejorar la tecnología. Fundada en 1969, Ipanema Coffees tiene unos 1.600 empleados y tuvo el año pasado ventas por 114 millones de reales, unos 62 millones de dólares.

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Signos vitales: el derrumbe del café

27 Mar 2012

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Lo dice el reputadísimo diario de negocios The Wall Street Journal y asusta: “El precio del café continúa derrumbándose”. ¿Qué pasa? “Los futuros del café arábica se han desplomado más de 40% desde principios de mayo del año pasado. El descenso se debe en gran medida a las expectativas de una cosecha extraordinaria en Brasil, uno de los principales productores. A pesar de que el café subió 1% el viernes, para alcanzar los US$ 1,7875 la libra, a principios de la semana pasada llegó a su precio más bajo en 18 meses. En mayo, el café había alcanzado su máximo reciente, de US$ 3,049 la libra. Para Andrea Illy, presidente ejecutivo de la empresa italiana illycaffe, el mal tiempo en importantes regiones como Colombia, aliviarán el impacto de las grandes cosechas que se esperan de Brasil este año”.

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El café brasileño empieza a ganar prestigio

13 Feb 2012

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La primicia es del Wall Street Journal, en su edición de hoy: el diario de negocios neoyorquino dice que muchas tostadoras y cadenas de cafeterías de lujo yanquis están tomando nota de la naturaleza dulce y con sabor a nueces de los granos brasileños. Están buscando el mejor café del gigante sudamericano y tostándolo con cuidado para preservar sus matices sutiles. La nota empieza con el caso de un gringo sorprendido: “James Freeman, propietario de la tostadora y cadena de cafés Blue Bottle Coffee Company, en Oakland, California, acaba de volver de un viaje de compras en Brasil. El empresario visitó una hacienda manejada por una familia y compró granos que describe como ‘aterciopelados’, ‘hermosos’ y ‘voluptuosos’. Pronto empezará a vender el café casi por el mismo precio que cobra por sus mejores granos etíopes, US$20 por 450 gramos“. Según el Wall Street Journal, “los elogios de los empresarios representan un giro importante para la cosecha brasileña, que hasta hace poco era considerada un commodity insulso. Aunque Brasil es el mayor exportador de café del mundo -aporta un tercio de la producción global-, sólo recién se ha podido desprender de su reputación de proveedor de granos de poco sabor orientados al mercado masivo”. Es que, hasta ahora, “la idea general era que el café brasileño es pura basura“.

Leé | La nota completa del Wall Street Journal

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La producción de Brasil va para el récord

11 Ene 2012

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Otra señal de Brasil potencia: la producción de café en la cosecha 2012 podría alcanzar los 52,2 millones de sacos. Si se confirma la previsión, será la mayor cosecha levantada en el país, superando el récord anterior de 48,4 millones de sacos en 2002/2003. Los números cafeteros se disparan por todos lados: las exportaciones brasileñas crecieron un 79 por ciento. Y bueno, por algo Brasil es el principal productor mundial de café, con amplísimas variedades de tierra donde crecen granos de todas las calidades. El estado de Minas Gerais tiene el 52% del área total plantada. Juntos, Minas Gerais, Espíritu Santo, San Pablo, Bahía, Paraná y Rondonia producirán el 97,7% del total del café brasileño.

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Un brasileño, el capo mundial del café

04 Oct 2011

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Se llama Robéiro Oliveira Silva, tiene 48 años y es el nuevo director ejecutivo de la Organización Internacional del Café. Sucede en el cargo al colombiano Néstor Osorio, que se fue para asumir como embajador de su país ante la ONU. El puesto estaba ocupado en forma interina por el brasileño José Sette, que conversó con el sommelier de café ® hace algunos meses. Economista de formación, Oliveira Silva dirigía desde febrero de 2009 el departamento de Café del Ministerio de Agricultura de Brasil, principal productor y exportador de café del mundo, y segundo mayor consumidor. El candidato presentado por el gobierno de Dilma Rousseff, que partía como favorito, fue elegido “por aclamación” para un mandato de cinco años.

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Top 10: los primeros productores de café

02 Sep 2011

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1. Brasil

El principal productor de café del mundo se ha posicionado como el exportador número uno del “grano de oro”. Entre octubre de 2010 y junio de 2011, este país ha exportado 26.368.037 sacos, 18% más que en el período anterior (octubre de 2009 y junio de 2010).

2. Vietnam

Este país del sudeste asiático también mantiene su posición en el ranking de la OIC. Hasta junio, había exportado 13.850.000 sacos de café a distintas partes del mundo. Vietnam mostró un crecimiento del 22,3%, en comparación al ciclo octubre 2009-junio 2010.

3. Colombia

Hasta junio pasado, Colombia exportó 6.735.489 sacos, frente a los 5.457.959 (5,9 millones) vendidos entre octubre de 2009 y junio de 2010. Esto implica un crecimiento del 23,4%, según las estadísticas de la OIC. Sólo en junio de este año, ese país exportó 575.894 sacos, frente a los 648.190 de junio de 2010.

4. India

Este gigante asiático ocupa el cuarto lugar con 4.903.218 sacos de café exportados entre octubre de 2010 y junio de 2011. En el ciclo anterior, India exportó 2.869.835. Esto representa un fuerte incremento, del 70,8%, destacan las cifras de la OIC.

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