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La receta de los griegos contra la crisis

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Mientras los griegos protestan en las calles por el enésimo ajuste económico, se refrescan en los últimos días de calor con un Frappé, la bebida nacional. Para beber en las mañanas cálidas, su receta de café instantáneo batido + mucho hielo se sirve en vasos de trago largo. Muchas veces acusados de vagos, los griegos más pícaros pueden encontrar en el Frappé una excusa para entregarse al remoloneo: dicen que terminarse uno exige por lo menos una hora y media. Según la cantidad de azúcar con que sea batido el café recibe distintos nombres (glykós, métrios o skétos) o si se le agrega leche (me gala u horis gala, sin leche). ¡Mamma mía!

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.