¿Cómo agarrás tu taza?

Garra, taza
Probablemente sea la última cosa en la que uno piensa en la primera mañana: cómo agarra la taza de café. Pero un estudio publicado en Corea del Sur demostró que la manera de tomar la taza influye en la estabilidad para evitar los derrames. Los científicos evaluaron cómo las personas agarran las tazas mientras caminan: según cómo se tome, la bebida se agita de manera diferente en la taza y tiene mayor probabilidad de volcarse. La manera más segura es poniendo la mano sobre la taza y agarrándola firmemente con los dedos, generando el efecto steadycam: esto provoca estabilidad en la bebida. Usar “la garra” (tomar la taza con el pulgar y el índice) es más inestable y envolver la taza con el puño es lo que genera mayor movimiento en la bebida: aunque uno se aferre al café es muy probable que termine sobre la camisa.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.