El antropólogo del café

26 Mar 2018
Chris Le Clere.

¿Cuánto sabe de café? Esta pregunta es la que propone un antropólogo del café. Así se presenta Chris LeClere, quien realizó una tesis para la Universidad de Florida preguntándose por qué bebemos lo que bebemos. El resultado de su búsqueda se plasmó en un test que, a la manera del cuestionario de las revistas, indaga en la sabiduría cafeteril del bebedor. ¿Quiénes consumen más frappuccinos? ¿Cuándo se abrió la primera cafetería? Con el tono lúdico de un juego y el desafío del saber, este antropólogo del café esparce conocimientos sobre la bebida que cuenta la historia de Oriente y Occidente de los últimos mil años.

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