Premios para el jugo de fruta

Un auténtico jugo de fruta: eso es el aceite de oliva. Para mí, uno de los hallazgos foodies más interesantes de este año. Extraído sin solventes ni sustancias químicas, está en la base de la muy célebre dieta mediterránea y, como el café o el vino, también tiene sus varietales: dependen de las características de las tierras, los árboles y los frutos. Alrededor del aceite de oliva también se organizan catas muy exigentes y concursos: Oliovita, la empresa de aceite extra virgen más reconocida del país, ganó más de diez premios este año. Entre ellos, los cuatro obtenidos en el concurso internacional de aceites de oliva CuyoOlivo. La edición limitada coratina, el aceite orgánico y el changlot recibieron el premio más importante, el gran olivo de oro. Mientras que la variedad arbequina obtuvo la distinción oro. Así como un universo se resume en una taza de café, cuando destapás una botella de aceite… ¡destapás un mundo!