Lo dijo el italiano Silvio Zaccareo, gerente general de Lavazza en la Argentina. Curioso: una de las empresas más tradicionales de café hoy apuesta por la cápsula, un negocio en el que no logró entrar a tiempo ni con la contundencia de otras empresas. En una entrevista con el diario El Cronista, Zaccareo (que además es árbitro de la Federación Italiana de Voley) se lamenta de que, al pedir un café en un bar argentino, deba aclarar que sea ristretto porque se horrorizó al comprobar cuánta leche y azúcar le ponen los criollos. Se dice que, después de su apuesta al mercado corporativo, Lavazza finalmente se meterá con las cápsulas para el consumo doméstico: “La cápsula es el futuro“, pronosticó.
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