El café de Colombia cotiza en alza

En Colombia, deben estar descorchando (café, se supone). El grano de arábica alcanzó su precio más alto en los últimos 13 años: cotiza a 2,40 dólares la libra, según el índice de la Organización Internacional del Café, y el subidón se debe a que está escaseando el café suave en el mundo. Ya se dijo que el café cotiza como cualquier otro commodity internacional y el colombiano es un buen ejemplo: acaso el más común de los cafés especiales, no alcanza valores marcianos como otras variedades (Jamaica o Puerto Rico) y, por eso, puede tomarse como un parámetro más o menos objetivo de la dirección a la que apunta el mercado. Según los analistas de Juan Valdez, este valor alcanzado se debe al “bajo grado de sustitución del grano colombiano entre los consumidores y a la confianza que el mercado tiene en Colombia como el proveedor más confiable del mejor café arábico lavado“.
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