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Hoy en "Brunch": para el desayuno almuerzo, una sopita de café

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Agitar el vaso hasta conseguir espuma y beber como si fuera una sopa: en pleno horario de almuerzo, ya no la receta para un Bloody Mary sino los secretos de la preparación del Ca Phe Chon, el café vietnamita que surge de una… deposición. Hoy en Brunch (domingos de 11 a 13 por Metro 95.1), la infusión fue más escatológica que elegante y, ante la pregunta del oyente, la respuesta: no, el Ca Phe Chon no se consigue en Buenos Aires.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.