Habrá menos café por el cambio climático

No son pronósticos agoreros sino las advertencias de los que saben: la producción de café centroamericano, el más especial del mundo, bajaría un 30 por ciento si la temperatura del planeta subiera entre 1,5 y 2,5 grados como consecuencia del calentamiento global. El economista hondureño Sergio Zelaya lo advirtió en la XVI Conferencia de las Partes de la ONU sobre Cambio Climático: dijo que “más sequía va a significar menos rendimiento por hectárea”, y que además provocará un “impacto en la calidad de vida de las poblaciones”. Es que, en Centroamérica, el café es considerado un “cultivo social“, porque es producido y recolectado entre los integrantes de distintas familias, todos pequeños granjeros. Según Zelaya, “no hay grandes compañías que controlen la producción de café. Lo que controlan es la exportación”.
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