Revolución en el pasillo de la oficina

22 Oct 2014

Costa Coffee, Marlow

“¿Por qué a nadie le gusta el café de la máquina del pasillo?”. Esta es la pregunta que se hizo la empresa británica Costa Coffee antes de diseñar el maquinón que presentó en Europa. Se llama Marlow y se propone “revolucionar los cinco sentidos”. Para la vista, los ingleses contrataron a la mítica casa italiana Pininfarina, diseñadora de Ferrari y Maserati. En el oído, el sistema eMixPro imita el sonido del molinillo de café, el murmullo de la gente o la cucharitas al remover una taza. Para potenciar el sentido del olfato, el grupo Scentys sintetizó una fragancia que recrea el aroma de una cafetería Costa. El tacto se practica con la pantalla. Y para el gusto, la máquina es capaz de crear 200 combinaciones diferentes de bebidas, incluyendo café, té y chocolate caliente, con un syrup único bajo en azúcar que se ofrece en ocho sabores distintos, desde caramelo hasta jengibre. ¿Para cuándo en el pasillo de la oficina?

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Cafeteras

En 5 minutos, la historia del coffee break

06 Jun 2012

Una virginal publicidad argentina repetía “la pausa son cinco minutos…” y es cierto que ese recreo puede ser la salvación para el que cabecea en la fatal hora de la siesta laboral o para el que pierde el hilo durante una conferencia: “¿Nos tomamos un coffee break?”. Toda una tradición en el mundo del trabajo, las ferias y las convenciones, uno podría creer que está ahí desde que existe el salario o desde que regalan biromes con feos logos impresos. Pero el coffee break también tuvo su fundación mítica: si la cafetera mecánica empezó a usarse durante la Revolución Industrial inglesa para mantener a los obreros en alerta durante el manejo de las máquinas, la pausa para tomar café llegó un poco más tarde: en 1902, la empresa New York’s Barcolo Manufacturing Company, establecida en Buffalo, Estados Unidos, consagró el derecho laboral no escrito pero indiscutible. Cinco minutos. Ni uno más ni uno menos.

vaso-termico

La cafeína es un alcaloide natural, un estimulante del sistema nervioso, la sustancia farmacológica más consumida en el mundo: los patrones pioneros pronto advirtieron sus ventajas y montaron en sus empresas esas auténticas fábricas de jugo de paraguas: las máquinas expendedoras de café del pasillo. Después de la Segunda Guerra Mundial aparecieron los primeros aparatos de “vending” (así se llaman en la jerga): inventados por el ingeniero militar armenio Cyrus Melikian en 1946, se popularizaron con el nombre de Kwik Kafes, un juego de palabras (“cafés rápidos”) que contaba con la bendición de los gerentes: con una percolación de café en polvo y agua caliente, sostenía una fabulosa promesa comercial (“¡el café se prepara en 3 segundos!”) y cumplía con el ritmo fabril de la oficina. El empleado iba hasta la máquina, bebía y volvía a su escritorio bien despierto. Pero recién en 1952 la ideota tuvo nombre propio: la Pan-American Coffee Bureau, una organización dedicada a fomentar entre los yanquis el consumo de granos colombianos y brasileños, lanzó una campaña de publicidad con el lema imbatible: “Bríndese un coffee break y vea lo que el café le brinda a usted”. Como dirían en la mafia, una oferta que no podría rechazar: ¿nos tomamos cinco minutos y nos tomamos un café?

Publicado en Clarín

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Café del día

Del bidón de agua a la máquina de café

30 May 2012

lavazza-lb1000

Es una de las principales empresas de bidones de agua en Europa. Y ahora empezará a vender cafés en las oficinas. La multinacional Eden Springs, firma líder en Europa con más de 450.000 clientes en 15 países, anunció su decisión de meterse en el mercado del suministro automático de café en lugares de trabajo (Office Coffee Service). La noticia viene anticipada por la compra por parte de Eden de la empresa inglesa de vending de bebidas calientes Shakespeare Coffee, así como de la holandesa Thécafé, especialista en productos de café para oficinas. El objetivo es ofrecer una variedad muy amplia de bebidas calientes, que irán desde los espressos a los lattes. Eden Springs ya había llegado a acuerdos comerciales con dos socios importantes: por un lado, con Kraft Foods, que liderará su oferta de café en el Reino Unido. Y, por otro lado, con Lavazza, que cubre ya la oferta de espresso con máquinas de cápsulas como la LB1000, un chiche para el pasillo de la oficina.

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Business Class

Para el pasillo de la oficina, café helado

18 May 2011

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Basta de jugo de paraguas en el maquinón del pasillo de la oficina: la empresa española Servint, dedicada al vending, lanza en su país una línea de máquinas expendedores de café helado. Con la imagen de una robot que pretende ser una mucamita sensual (?), la máquina también prepara bebidas calientes y tiene una doble torre de vasos, tanto de plástico como de cartón. Además, viene con un panel frontal con pantalla LED que exhibe información de la marca así como publicidad de otras empresas, bajo el lema: “No querrás derramar una gota“.

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General

Maquinón para el cafecito de la oficina

06 Nov 2010

illy-perla-c6En una noble campaña por hacer del café de la oficina algo digno, la empresa italiana Illy anuncia la salida de un maquinón: se llama Perla C6 y es un dispenser automático multicápsulas de bebidas calientes. Este nuevo chiche del mundo del vending tiene una autonomía de 300 vasos y más de 10 selecciones de café en cápsulas. Los cartuchitos se combinan con cuatro contenedores de productos solubles, que multiplican la oferta de café para el pasillo de la oficina. ¡Abajo el jugo de paraguas! Las primeras máquinas saldrán a la venta en Europa en enero próximo y, según dicen sus fabricantes, la Illy Perla C6 es la primera dispensadora automática del mercado capaz de proporcionar, en un solo aparato, distintos tuestes de café y descafeinado, utilizando siempre las cápsulas Mitaca Espresso System de última generación. Al parecer, las grandes empresas italianas de café están interesadas en el mundo de las oficinas: hace unos meses, Lavazza compró Coffice, la marca líder del vending en la Argentina, y lanzó un sistema de cápsulas con el objetivo de posicionarse entre las infusiones que se toman en las empresas.

| Leé más | Lavazza compra la argentina Coffice

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Coca-Cola ahora se pone a vender café

22 Sep 2010

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coca-cola-blak¡Paren las rotativas! La multinacional Coca-Cola anunció que empezará a vender café a través de expendedoras en México, como primera escala antes de su desembarco total en América latina. Y lo hará a través de su marca Blak, una bebida de café, que se pondrá a la venta en 900.000 establecimientos por todo el territorio azteca. Según dicen en Coca-Cola México, la categoría de “café al paso” tiene un mercado potencial de 1.500 millones de litros al año. Por eso, intentarán disputar el terreno en el que Nescafé es líder absoluto: el de las máquinas de vending instaladas en kioscos, edificios públicos o estaciones de servicio. El café Blak, de Coca-Cola, está presente en distintos países y con diferentes formatos: en Francia, se lanzó hace cinco años, empaquetado en las clásicas botellas contour revestidas de color marrón oscuro. La bebida tiene esencia de café y otros aromatizantes que no se precisan (¡la bendita manía de la fórmula secreta!) y, al verterla en el vaso, produce una espuma similar a la de un espresso. El Blak también se lanzó, con distinta suerte, en Japón, India, Singapur, Noruega, Alemania, Canadá, Sudáfrica, Kenia y los Estados Unidos. México es el primer país latinoamericano y donde intentarán esquivar experiencias como la de la bebida Nativa, en la Argentina y con gusto a yerba mate, que fue un rotundo fracaso.

|Leé más: Este es el nuevo café de Coca-Cola

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Business Class / Otras bebidas

Lavazza compra la argentina Coffice

25 May 2010

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Se levantan, elefantiásicas y anónimas, en los pasillos de las oficinas de todo el mundo: son las máquinas de café, conocidas como “vending” en la jerga de los iniciados. Esta semana llegaron a las páginas económicas de los diarios porque la italiana Lavazza compró la argentina Coffice, responsable del gran parte del “café” que tomamos en nuestros trabajos. La operación se cerró por 3,5 millones de euros (un poco menos de 20 millones de pesos argentinos) y se relaciona con el anunciado plan de expansión de Lavazza en Latinoamérica: “Tenemos gran interés en el mercado argentino al ser el segundo en Latinoamérica y estar caracterizado por costumbres y consumo muy parecidos a los italianos”. Esta compra se suma a la adquisición de Café Terra Brasil y de Onda Coffee Break AD, la cadena de cafeterías más popular de Bulgaria.

| Emilio Lavazza, capo del café (1932-2010)

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Pasito flogger para ganarse un café

27 Oct 2009
Be Moved. La máquina "interactiva" de café, con pantalla táctil.
BeMoved. La máquina "interactiva" de café, con pantalla táctil.

“Sé tu propio barista”: con este lema de superación personal se lanza BeMoved, una máquina de vending (bah, “expendio automático de bebidas”) que, además, se propone como “el futuro del café” en la oficina. Equivalente a la Wii en el mundo de las consolas, la supermáquina de la empresa holandesa Douwe Egberts tiene una pantalla táctil que reconoce los movimientos del usuario y una interfase gráfica que permite seleccionar ingredientes, tamaños y características de la bebida, para preparar una infusión personalizada. Incluye las funciones drag-and-drop (para “arrastrar” un ingrediente hasta la taza virtual), explore (para descubrir variedades de café en un árbol virtual), picture it (almacena las preferencias del usuario) y, ejem, shoot-em-up-game (para ganarse la bebida gratis… bailando frente a la pantalla). ¿Cómo la ven a la encargada de Contaduría del cuarto piso ensayando su pasito flogger?

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Ideotas