Una nueva esperanza cafetera

21 Oct 2016

r2d2

A vos, que creciste llamándolo “Arturito” mientras veías por enésima vez las películas de Star Wars mientras tomabas el café con leche… ¿cómo no enamorarte de esta cafetera? La nueva prensa francesa R2D2 tiene una capacidad de cuatro tazas y está disponible en diciembre para geeks cafeteros. Cuesta 39,99 dólares y se puede comprar acá. Y que la fuerza del café te acompañe.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

Francesa, versión americana

01 Sep 2016

American French Press

Como una evolución de la prensa francesa, el barista yanqui Alexander Albanese creó su propia versión del otro lado del Atlántico: la American Press. Tiene un sistema similar pero la diferencia está en el interior: cuenta con un contenedor especial para el café molido, de manera que es más fácil de limpiar. Todavía en fase de prototipo, la cafetera necesitaba 30 mil dólares para entrar en fase de producción. Pero a través de una campaña de financiamiento colectivo, Albanese consiguió más de 80 mil dólares en menos de una semana. Se calcula que la versión americana de la prensa francesa llegará a las tiendas en los próximos meses, a un costo de 89 dólares. No digas oui, decí yes.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

Prensa francesa: la madre de todas las cafeteras

13 Ene 2014

Prensa francesa

Cafeteras unplugged: parte 8/8

La fría descripción clínica dirá que es un cilindro de cristal o porcelana que alberga un pistón compuesto por una placa perforada de cristal. Para los más emotivos, es la madre de todas las cafeteras. La prensa francesa (también conocida como “de émbolo” o, directamente, Bodum, por la marca danesa que se convirtió casi en un genérico) es el artefacto gourmet que todo cafetero debe tener, elemento principal de cualquier erogación unplugged y estrella de catas o degustaciones por su fidelidad con el sabor original del café. Y porque permite prepararlo en la mesa. Todo un ritual que dura 6 minutos (2 de disposición de los ingredientes y 4 de espera, para que el agua obtenga del café molido grueso la mayor cantidad de propiedades): la prensa francesa es un modelo de preparación democrática. Libertad, igualdad, fraternidad… e independencia de cualquier berretín tecnológico.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

La prensa francesa en versión norteamericana

26 Sep 2013

Portland Press 1

Favorita de los cafeteros más desenchufados, la prensa francesa sigue siendo una de las mejores maneras de preparar café. Acaso alentando la vieja rivalidad entre Francia y los Estados Unidos, unos diseñadores yanquis se animaron a crear su propia versión: con vidrio, acero, madera y lana, se llama The Portland Press y es una jarra para preparar café que se fabrica con materiales de amplia disponibilidad en la zona. Los jóvenes Bryan Kappa y Rob Story querían una prensa francesa que no fuera tan frágil como la original, con partes que se puedan reemplazar fácilmente en caso de rotura y con garantía de por vida. Claro que “ecológicamente responsable” casi nunca es sinónimo de “barato”: todavía en la búsqueda de inversionistas para su fabricación en serie, costará 100 dólares cuando esté disponible para la venta.

Portland Press 2

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

Café unplugged en un mundo enchufado

27 Feb 2013

Es un auténtico fetiche de los cafeteros: la prensa francesa, conocida como “espresso unplugged“, garantiza una bebida pura sin la intervención de enchufes o pistones. En todo el mundo se impuso como “el” método para preparar un café de calidad en sólo 6 minutos (2 + 4, el entendido… entiende) y, en los Estados Unidos, crece contra la cafetera eléctrica: cada 17 máquinas con enchufe hay 11 prensas francesas. ¡Voilá!

prensa-francesa-infografia

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

La prensa de la temperatura perfecta

14 Ene 2013

prensa-francesa-electrica

Un poco ampulosa, se hace llamar “la única prensa francesa con la temperatura perfecta“. Algo de eso hay: a diferencia de la versión desenchufada de su prima mayor, es eléctrica. Y regula la temperatura del agua en los exactos 93 grados necesarios para que se obtengan todas las propiedades del café, ni muy lavado ni muy quemado. Por módicos 99 dólares, una versión 2.0 de la cafetera clásica, en versión de plástico, silicona y acero inoxidable, capaz de preparar hasta cuatro tazas.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

Minibru, la prensa francesa individual

20 Dic 2012

minibru

Para el cafetero desenchufado, la prensa francesa es el mejor sistema para preparar nuestra infusión. El principal inconveniente es la cantidad: en tiempos en que la mayoría de los urbanitas vivimos solos, una jarra de café parece destinada al desperdicio. La encantadora Minibru es una prensa francesa en medida individual: diseñada para preparar una sola ración, la misma cafetera es la taza. Y viceversa. Ideal para el monoambiente, la oficina o, por qué no, el camping, cuesta 25 dólares, tiene partes de vidrio, plástico y silicona y, después de los rigurosos 4 minutos de espera, habrá creado la magia.

GL_eef2_minibrew_pkgdsgn_rev.1.1_working

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

La taza Cafepress: bebida lista para llevar

07 Sep 2012

cafepress-mug

“Disfrute una taza de delicioso y aromático café on the go“: ésta es la fabulosa promesa comercial del Cafepress Mug, una belleza que adapta el sistema de prensa francesa y le suma portabilidad. Hay que poner café molido, agregar agua caliente y bajar el pequeño filtro. Listo. Se vende por 20 dólares en la tienda del MoMA, el museo más cool de Nueva York.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

La bolsa de papel, una cafetera descartable

21 Jul 2012

growers-cup

“Los amantes del café no usan máquinas“: éste es el provocador lema de Grower’s Cup, una original forma de preparar café. Como un híbrido entre el filtro de papel y la prensa francesa, esta cafeterita es portátil y descartable, dos valores que se aprecian en la época. Claro: se dice que es ideal para un camping o para preparar un café de emergencia. La bolsa de papel y polietileno es a prueba de agua y contiene 25 gramos de café molido, en distintas variedades (Nicaragua o Bolivia, entre otras) y para preparar una taza sólo hay que abrir la bolsa por la parte superior, echar agua caliente, esperar 4 minutos y servir. Se vende en los Estados Unidos y en Europa, por menos de 4 dólares la bolsita. Sus defensores dicen que, además de la practicidad, comparte con la prensa francesa la “pureza” en la preparación, que preserva los aromas, los aceites y los sabores del café. Sus detractores opinan que esta bolsa de café es, más que nada, un papelón.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras

Unplugged: de vidrio y acero inoxidable

21 May 2012

cafeino

Sin cables, enchufes, filtros ni cápsulas: una “cafetera unplugged” versión 2.0. Acaso como una reinvención de la clásica prensa francesa pero sin filtro perforado, la Cafino tiene un cilindro de acero inoxidable que, a la vez, entra en otro cilindro de vidrio templado. Sólo hay que poner café molido en el fondo, agregar agua caliente y… ¡voilá! El bello aparato fue creado por el diseñador alemán Tassilo von Grolman, un pope del diseño industrial teutón. Por 165 dólares, una coquetería para engalanar cualquier mesada.

Encontrá más notas similares en
Cafeteras