El café de los deportados

30 Mar 2017

La resistencia, en una taza de café: empiezan a vender granos mexicanos con la etiqueta ¡Fuck Trump! El Ejército Zapatista de Liberación Nacional anunció la producción de este café orgánico oriundo de Chiapas. Palabras textuales del comunicado revolucionario: “Es café 100 % zapatista. Cultivado en tierras zapatistas por manos zapatistas; cosechado por zapatistas; secado bajo el sol zapatista; molido en máquina zapatista; el molino zapatista se descompuso por culpa de zapatistas; fue arreglado por zapatistas (era un balero no zapatista); luego empaquetado por zapatistas, etiquetado por zapatistas y transportado por zapatistas”. Este café buscará venderse en todo el mundo gracias a los socios del Ejército y los beneficios serán a favor de los deportados por el nuevo gobierno estadounidense.

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Una millonada en plantas

08 Feb 2017

Cuatro millones de plantas de café es una pequeña fortuna. Eso es lo que donará la corpo Starbucks a los cafetaleros mexicanos. Son arbustos resistentes al hongo de la roya y la donación representa un aumento del 200 por ciento desde que empezó el programa, hace tres años. Con el lema “Todos sembramos café”, la empresa yanqui dona una planta a los productores de Chiapas por cada paquete de café en grano que vende en sus tiendas aztecas. El objetivo final es exterminar el hongo que es la principal plaga en contra del café.

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México quiere dar lucha fuerte

03 Ene 2017

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Una nueva potencia cafetera asoma en el horizonte: México espera convertirse en el cuarto productor del mundo cuando el presidente Enrique Peña Nieto confirme la creación del Instituto del Café. Según los pronósticos más auspiciosos, se renovarán 600 millones de plantas de café que elevarán al gigante norteamericano desde el puesto número 12 al 4 en producción. Actualmente, México produce unos 2 millones de sacos de 60 kilogramos e importa otros 2 millones de sacos de café robusta para el consumo interno. Pero ahora los mariachis quieren vender sus granos al mundo.

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Cafés del mundo: Coffee Here, México

02 Nov 2016

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“Aquí café”. Es lo que dicen los baristas detrás de Coffee Here, una marca mexicana de café para llevar. En las atestadas calles de Ciudad de México, el estudio de diseño gráfico Lime se basó en colores fuertes, como el amarillo, el negro y el azul, para dar una imagen urbana que remita los taxis de las grandes urbes. Dedicado a los estudiantes u oficinistas que no tienen tiempo para desayunar en sus casas, es café on-the-go.

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Cafés del mundo

En campaña contra la roya

10 Jun 2016

Roya, México

Por cada bolsa de café, una planta resistente a la roya. Ésa es la promesa de Starbucks. El próximo 17 de junio en México, la cadena multinacional donará una planta de café resistente a la roya por cada paquete de café en grano que se adquiera en sus tiendas, así como la utilidad generada por la venta del “café del día”. La roya es la enfermedad mortal que puede diezmar una plantación de café en cuestión de días y es especialmente cruel en Chiapas, donde se cultiva buena parte del café mexicano. Desde el lanzamiento de la campaña Todos sembramos café, Starbucks donó más de medio millón de plantas de café resistentes a la roya a 180 productores, lo que benefició a más de 19 mil familias cafetaleras en Chiapas.

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Nescafé sale del frasco

28 Ene 2016

Nescafé, cafetería México

Es una de las movidas comerciales más anunciadas de los últimos tiempos. Por fin, Nescafé abrió su propia cafetería en México con el objetivo de empezar a morder la fenomenal torta de Starbucks. La tienda piloto de 150 metros cuadrados está ubicada en Plaza Carso y replica el modelo que ya existe en Japón, Corea y Chile y que pronto abrirá sus puertas en los Estados Unidos y Brasil. El objetivo de Nescafé es convertirse en una seria competidora mundial para Starbucks: para eso, también apostará a food trucks, carritos cafeteros y coffee corners en escuelas y universidades con su marca. Desde Suiza, Nescafé se asume como líder en el consumo hogareño de café y ahora explora lugares afuera de la casa para seguir llenando las tazas.

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La madre de todas las batallas

02 Oct 2015

Nescafe vs Starbucks

La guerra está anunciada: Nescafé, la marca de café instantáneo más grande del mundo, abrirá sus propias cafeterías para competir con Starbucks, la empresa de café más grande del mundo. Oops. El primer campo de batalla latinoamericano será México, donde Starbucks tiene el 42,6 por ciento del mercado. “Lo que queremos hacer es abrir cafeterías. No van a ser 400 cafeterías, como la competencia, pero van a ser establecimientos en sitios estratégicos para rejuvenecer la marca y también serán coffee trucks, algo derivado de los food trucks”, dijo Philipp Navratil, vicepresidente de la Unidad de Negocio de Café y Bebidas de Nestlé México. Para esta incursión, cuyas pruebas piloto empezarán este año, Nescafé desembolsará US$ 362 millones y la experiencia podría extenderse a otros países de la región.

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La mayor fábrica de café soluble del mundo

21 May 2013

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La noticia es tan importante que la anunció el mismísimo presidente de México, Antonio Peña Nieto: Nestlé abrirá en el país de los cuates la mayor fábrica de café soluble del mundo. Con una inversión de 101 millones de dólares, se pudo ampliar en un 30 por ciento la capacidad productiva de la fábrica que ya tenía Nestlé en la ciudad de Toluca, convirtiéndola en la “más grande del mundo” de café soluble. La planta, que abarca 14 hectáreas, surtirá los mercados de México, Estados Unidos, Centroamérica, Caribe, Oriente Medio y Japón, según indicó en un comunicado el gigante suizo de la alimentación, que sigue apostando por el cafecito instantáneo… para revolver. La remodelación incluyó la instalación de una caldera de biomasa (¡faaaah!) capaz de absorber el bagazo (el residuo de materia después extraído el jugo) de café remanente del proceso de producción, lo que permitirá cubrir el 60 % de las necesidades energéticas de la planta.

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La plaga llega a México

12 May 2013

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Como en la película Contagio, la epidemia se extiende por muchos países: ahora, la roya está causando efectos devastadores en México y amenaza con reducir en un 25% la producción. La enfermedad, que afecta a los cafetos con la caída prematura de las hojas infectadas, podría hacer que México pase de exportador a importador de café en dos años. El 90 por ciento del café mexicano se produce en los estados sureños de Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca, pero el primero acapara el 25 por ciento de la superficie afectada por la plaga, que amenaza con expandirse a otras zonas del país. Con toda esta epidemia, México podría sufrir pérdidas por unos 480 millones de dólares. Y los pronósticos son desalentadores: los expertos afirman que toda Centroamérica “ya está infectada”.

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La dimensión desconocida del café

27 Nov 2012

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En la elefantiásica avenida Reforma del hermoso/monstruoso DF mexicano, un portal te lleva a otra dimensión: el fabuloso mundo del café. El estudio Rojkind Arquitectos montó esta obra por encargo de la marca Nescafé, utilizando 1.497 tazas de metal para crear un espacio público impresionante. En distintos tonos de rojo, las tazas cuelgan desde un arco curvo montado con una malla metálica, que busca expresar una idea de “movimiento” entre los transeúntes y que genera un crisol de sombras sobre la vereda.

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