McDonald’s se burla del café gourmet

03 Mar 2017

Una tacita minúscula o un menú gigante: en un nuevo aviso de televisión, McDonald’s se burla del café gourmet. En un comercial emitido en Inglaterra, el McCafé compara su servicio con el de las cafeterías de autor. En los últimos tiempos, la empresa de los arcos dorados instaló máquinas express de 12.000 dólares en algunos de sus locales, se comprometió con variedades sustentables y creó una variedad de bebidas especiales como los frappé de café. Según las revistas Fortune y Business Insider, McDonald’s está intentando competir con Starbucks. Se viene una guerra cafetera…

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Tocá tu botón y creá tu café con sello de autor

15 Abr 2016

McDonalds, autoservice

Un cajero automático de café: este podría ser el sueño de algún bebedor trasnochado. En sus locales de Chicago, la cadena McDonald’s está probando una máquina de autoservicio cafetero: con una pantalla táctil, es un kiosco que se propone dar una bebida caliente a los que no pueden, o no quieren, esperar que los atiendan. La bebida más barata cuesta 2,99 dólares (al cambio de hoy, unos 45 pesos argentinos: caro) y ofrece espressos, lattes, mochas o cappuccinos. Pero lo más interesante es la posibilidad de customización: el que tenga espíritu de barista puede combinar distintas cantidades de café, leche, espuma o azúcar para que la máquina le prepare una bebida con sello de autor.

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El McCafé se vende… como un café gourmet

27 Feb 2015

McCafe premium

Será la madre de todas las batallas cafeteras: Starbucks versus McDonald’s. La multinacional de los arcos dorados pretende convertirse en un gigante del café gourmet y, para instalar esta idea en las cabezas de los desconfiados consumidores, lanzó su primera campaña de publicidad masiva. La televisión y las revistas yanquis comenzaron a mostrar avisos donde se ven dos mujeres que viajan hasta Colombia para encontrar el mejor café… hasta que se dan cuenta de que pueden hallarlo en las góndolas de un supermercado. Las bolsas de McCafé, un joint-venture de McDonald’s con la corpo alimentaria Kraft, se venden en ocho sabores y pretenden capturar un buen porcentaje de los casi 9 mil millones de dólares que mueve la industria del café en los Estados Unidos.

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Es un McDonald’s, aunque no lo parezca

20 Ene 2015

McCafé, The Corner

El eje de la modernidad cafetera pasa por Australia: mientras el célebre Flat White empieza a venderse en los Starbucks de los Estados Unidos con singular éxito, la cadena McDonald’s ensaya una fórmula de “café hipster” en Sydney. Según informó la muy enterada revista Fortune, “bajo la presión de ser más saludable y de tener más variedad, McDonald’s está reinventando su cultura del café”. Como una versión tuneada del McCafé que conocemos, la cadena de los arcos dorados inauguró una tienda llamada The Corner, donde ofrece cafés gourmet y un ambiente a tono con la estética cálida del momento: ni plásticos ni fórmicas, sólo maderas y alfombras, así como acero inoxidable en la barra y modernísimas cafeteras. Por ahora, es sólo un experimento: no hay planes de extender el invento a otros países, pero permite imaginar cómo será el futuro inmediato de las cadenas de comida rápida.

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La bolsa de McCafé

02 Sep 2014

McCafe Bagged Coffee

A principios del 2015, las góndolas de los supermercados gringos lucirán bolsas con arcos dorados: pero no tendrán hamburguesas sino café. Las Bagged McCafe Coffee pretenden ofrecer “la experiencia del McCafé en los hogares de la gente”. Pero a diferencia de lo que sucede en sus locales, donde se sirve un único blend, McDonald’s ofrecerá mezclas especiales, en un intento por ganar un espacio en el mercado del café gourmet: Premium Roast, Breakfast Blend, French Roast, Colombian, Premium Roast Decaf, French Vanilla, Hazelnut y French Roast Whole Bean. La jugada se produce mientras McDonald’s está luchando para revertir una caída en las ventas motivada por la huida de la gente de las hamburguesas y su preferencia por comidas más saludables. El año pasado, la cadena dijo que sus principales estrategias para el futuro serían el café y la experiencia del cliente. El jefe de McDonald’s de los Estados Unidos dijo que la venta de café en bolsas en supermercados va a crear “una mayor conciencia para vender más café en los restaurantes”. Es que allá más del 70% del consumo de café ocurre en las casas.

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McDonald’s quiere ser Starbucks

07 Feb 2014

McCafé

El rey de las hamburguesas se mete con el café. Esta semana se conoció un documento interno de McDonald’s con sus objetivos para los años 2014 a 2016, donde el jefe de operaciones de la cadena afirma que concentrará todos sus esfuerzos en ofrecer “una taza de café de calidad de oro a cada cliente”. Y en una reunión con los franquiciados, se dijo que la gran M debería convertirse en la “envidia” de sus rivales en la guerra del café. “McDonald’s está tratando de parecerse a Starbucks”, opinó Howard Penney, un experto de la industria gastronómica yanqui. En los Estados Unidos todavía no explotó la burbuja de los McCafé y la empresa anunció que reconvertirá muchos de sus locales para parecerse a Starbucks, con muebles cálidos de madera, acceso libre a wi-fi y cafeteras profesionales que cuestan 13.000 dólares. El objetivo final de McDonald’s, que bajó un 1,4% su facturación el año pasado, es estimular a los clientes a consumir sus productos durante todo el día, más allá de los almuerzos y las cenas.

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El café es el próximo objetivo de la “M” dorada

19 Nov 2013

McCafé 2

Después de las hamburguesas, el café: el gigante McDonald’s reconoció que su próximo filón está adentro de una taza. En una reunión con inversionistas, Don Thompson, el director general de McDonald’s, dijo que el café es una de las categorías de crecimiento más rápido en el negocio de bebidas en el mundo pero asumió que la empresa obtiene menos de lo que podría ser su “participación justa” en el mercado. Las agencias de noticias recogieron la ambición del ejecutivo: “Cualquier persona que se detiene a comprar una taza de café en cualquier lugar: ésa es una oportunidad“. El objetivo de McDonald’s ocurre mientras Starbucks disfruta de ventas sólidas aun en una debilitada economía global. En este trimestre, la cadena de la Sirenita comunicó que las ventas a nivel mundial subieron 7% en los locales que tienen por lo menos un año. En McDonald’s, el crecimiento fue del 0,9%. Mmmmm… ¿me encanta?

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Las supermarcas buscan su propia fórmula

03 Sep 2013

La Tercera Ola del café: novedades en las góndolas y en las cadenas de hamburguesas. ¡No al jugo de paraguas!

McCafé 1

Las cadenas de comida rápida declaran la guerra al jugo de paraguas: entre hamburguesas, papas fritas y gaseosas de tamaño XL, apuestan al café de calidad como argumento para agrandar el pedido. En los Estados Unidos, McDonald’s anunció una inversión de 6.500.000 dólares para mejorar su café (en la Argentina, los McCafé sirven un blend customizado por la empresa marplatense Cabrales). El payaso Ronald diseñó un programa para ayudar a 13.000 caficultores centroamericanos a cultivar, procesar y comercializar los granos de forma más sustentable. Y lanzó su café para llevar, a la venta en sus locales, en coquetos paquetitos de 340 gramos por 7 dólares. Su archienemigo Burger King también perfecciona la fórmula: ahora ofrece la marca Smooth Roast, de los mismos dueños de Starbucks, una mezcla 100% arábica de granos latinoamericanos. El nuevo menú incluye café filtrado, helado y, por primera vez en la historia de Burger, bebidas latte, lo que asemeja la oferta con la de McCafé.

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McDonald’s invierte para mejorar su café

06 Mar 2013

mccafe-cajas

Cable de último momento: McDonald’s invertirá millones de dólares para mejorar su café. Unos 6.500.000 dólares, durante un período de cuatro años y medio, serán destinados a un programa de asistencia técnica “diseñado para ayudar a 13.000 agricultores de café en Centroamérica a cultivar, procesar y comercializar de forma más sustentable”. Susan Forsell, vicepresidenta de sustentabilidad de McDonald’s, dijo a La Voz de América: “Estamos seguros de que la inversión en la certificación y en la capacitación sobre agricultura sustentable aborda la inmediata necesidad de asistir a los agricultores de hoy en día y aumenta la capacidad de una mayor producción de café en el futuro”. La inversión en la asistencia técnica para los agricultores cumple con un nuevo requisito que tiene McDonald’s en los Estados Unidos para sus proveedores de café: que sea certificado por la Rainforest Alliance. Algunos países como Colombia, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, El Salvador, Brasil y Sumatra forman parte del grupo de naciones proveedoras de café a McDonald’s, y ahora se verán beneficiados con este millonario proyecto.

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Confirmado: hay McCafé para llevar a casa

29 Oct 2012

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Fue primicia de este sommelier y ahora se confirma: McDonald’s empezará a vender café en grano para llevar a casa. El primer país donde los arcos dorados lanzarán su propia marca es Canadá y esta movida delata una clara estrategia del payaso Ronald por morder algo del fenomenal mercado que tiene acaparado Starbucks. Si la experiencia es exitosa, podría replicarse en otros países a partir del año que viene. La mayor cadena de hamburguesas del mundo anunció que su café estará disponible a partir del 8 de noviembre en la mayoría de los 1.400 restaurantes que tiene en Canadá: los paquetes traerán 12 onzas (340 gramos) y costarán 7 dólares. Según los ejecutivos de la cadena, es costumbre probar nuevos productos o modalidades de comercialización en algunos países y después hacerlos globales: el primer McCafé abrió en Australia en 1993, después se expandió por Europa y Latinoamérica y recién en el 2009, tímidamente frente a la omnipresencia de Starbucks, inauguró algunos locales en los Estados Unidos.

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