El hombre en su mundo

04 Nov 2016

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Es oficial: ya somos 2017. Y una prueba de eso es que apareció el calendario Lavazza, un pequeño clásico cafetero. Esta vez, la empresa italiana usa el lema We Are What We Live y, en colaboración con la organización Slow Food, resalta la relación entre los hombres y su entorno natural, esta vez enfocado en el sudeste asiático, uno de los tres polos de producción cafetera mundial. El fotógrafo francés Denis Rouvre exploró a fondo los rostros de los defensores de la tierra en Asia a medida que iba ahondando en el entorno en el que viven. En Indonesia, las aguas del lago Tanjung parecen reflejarse en los labios de un cultivador de café. En Sri Lanka, la palmera kitul se difumina entre las líneas del rostro de un recolector de melaza. Y en la India, miles de abejas de Kotagiri se entrelazan con las marcas y las arrugas de un viejo recolector de miel.

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Marcas de café

Agassi toma café italiano

15 Sep 2016

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Es uno de los deportistas más polémicos de todos los tiempos (Open, su biografía, es un prodigio editorial). Y ahora será embajador del café italiano. El tenista retirado Andre Agassi es el nuevo rostro de Lavazza: el año pasado, la marca italiana fue la única empresa de alimentos que estuvo presente en los cuatro Grand Slam. Con 60 títulos ATP, ocho grandes torneos propios y seis veces número uno del mundo, Agassi también es fanático del café: en la última edición del US Open, que terminó este fin de semana, se presentó la fructífera alianza y se convidó a los espectadores con una tacita de espresso italiano.

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General

El secreto de los Lavazza

14 Jun 2016

 Lavazza, Guiseppe

¿Cómo transformaron el café en oro? Ésta es la pregunta que le hace el diario inglés The Telegraph a Giuseppe Lavazza, el capo de la empresa italiana más grande de café. Como todas las gestas heroicas, empieza con una fábula de pobreza, la de un emprendedor que se mudó a Turín y pidió prestadas 50 liras. Hoy, la empresa que dirige su bisnieto factura más de mil millones de euros por año y es sinónimo en todo el mundo de café italiano de alta calidad. Pero también está frente a su máximo desafío: la llegada de Starbucks a Italia, el país que más se resistió a la invasión estadounidense. “No estamos preocupados, Starbucks será bienvenida”, dice Giuseppe con diplomacia: “No somos competidores. Es una propuesta muy diferente de la nuestra”. Es cierto que Lavazza no tiene cafeterías propias pero… ¿podrá aguantar sin hundirse el avance de la sirenita verde?

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Business Class

El típico gusto italiano… en Francia

07 Abr 2016

Lavazza, corporación

Italia invade Francia: al menos, en las góndolas del café. La marca Lavazza compró Carte Noire, la principal empresa cafetera francesa. Según el comunicado oficial, “con la adquisición de Carte Noire, líder del mercado del café en Francia, Lavazza da otro paso importante para el crecimiento internacional de la compañía con el objetivo de competir con los principales protagonistas de la industria en esta fase de consolidación del mercado”. Así, Francia se convierte en el segundo mercado de la marca, después de Italia. Para Lavazza, el cielo es el límite. El año pasado compró Merrild, la empresa líder en Dinamarca y en los países bálticos, y amplió sus operaciones en Australia. Con estas movidas comerciales, la facturación del grupo cafetero aumentó un 8 por ciento y llegó a los 1.400 millones de euros.

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Business Class

Café líquido, sólido o gaseoso

09 Nov 2015

Lavazza, café sólido

Es uno de los cocineros más experimentales del mundo. Y también es fanático del café (como su hermano Ferrán, que había inventado el café sólido). En su último libro, Albert Adriá explora las recetas para hacer del café una experiencia singular. En Cooking Coffee, Albert Adriá for Lavazza, el café es mucho más que un simple ingrediente porque, según el chef, “se ha convertido en protagonista de nuevas evoluciones de sabor y porque su consistencia y textura se han transformado hasta hacerse un hueco en el mundo de la alta cocina”. Patrocinado por la empresa cafetera italiana Lavazza, el libro incluye veintitrés recetas que exploran distintas posibilidades del café, en tanto pueda ser “sólido, gaseoso, esferificado e impredecible”.

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Llegó el día del primer espresso en el espacio

05 May 2015

Lavazza, astronauta

Y finalmente, el futuro es hoy: una astronauta se tomó su primer espresso en el espacio. La italiana Samantha Cristoforetti encendió la primera cafetera espresso en el espacio exterior y subió a Twitter una foto de ella misma desde la Estación Espacial Internacional, sorbiendo café de una taza diseñada para la ingravidez. “Café: la mejor suspensión orgánica jamás inventada”, dijo la pionera: “Un espresso acabado de colar en una taza de gravedad cero”. Ella regresará a la Tierra la semana que viene tras una misión de medio año y casi se queda sin café. La cafetera italiana experimental ISSpresso (la sigla en inglés de la Estación es ISS) debía llegar en enero, pero se demoró hasta abril. El invento es de la empresa Lavazza, ícono italiano del café espresso, y la firma de ingeniería Argotec, con sede en Turín, que se unieron para el proyecto con la Agencia Espacial de Italia, y cumplieron el desafío: preparar un café a 418 kilómetros de altura.

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El “café oficial” del tenis

16 Abr 2015

Lavazza, tenis

Un espresso italiano entre set y set: Lavazza será el café oficial de Roland Garros en los próximos tres años. ¿Un ristretto en lugar de la bebida isotónica que repone agua y sales? Después de Wimbledon y el US Open (los otros dos torneos que también patrocina), Lavazza se queda con el certamen francés y amenaza con convertirse en el Federer de los cafés, sirviendo infusiones en los estadios a jugadores y espectadores. “Lavazza eligió dirigirse a millones de entusiastas del tenis, porque el mundo del café y el del gran tenis son más complementarios de lo que pudiera parecer. Compartimos muchos valores, como la tradición, la innovación, el ritual, la difusión internacional y, ante todo y sobre todo, la pasión”, dijo Giusseppe Lavazza, el vicepresidente del grupo italiano, que busca transformar su marca en “el café oficial del tenis”.

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Business Class

El primer espresso en el espacio

17 Jun 2014

Lavazza ISSpresso

Confinados en el espacio, los astronautas de la Estación Espacial Internacional se preparan para tener su primera cafetera. Se llama ISSpresso (un juego de palabras entre espresso y las iniciales en inglés de la International Space Station) y fue un inventazo de la marca italiana Lavazza que se propuso darle sosiego a los hombres en abstinencia de cafeína. En los últimos trece años, algunos astronautas llevaron frascos de café instantáneo, pero ahora tendrán una máquina de cápsulas. La empresa Lavazza desarrolló la cafetera junto con Argotec, una compañía de desarrollos aeroespaciales que también creó una línea de comida para la estratósfera. La cafetera llegará a la Estación en noviembre junto con Samantha Cristoforetti, que no sólo será la primera italiana en salir al espacio sino la primera persona en tomar un espresso afuera del planeta Tierra.

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Para desafiar la falta de gravedad, la máquina servirá el café en bolsas plásticas herméticas. ¡Quiero!

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Cápsulas para el pasillo de la oficina

22 Nov 2012

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Dígale “¡basta!” al jugo de paraguas de la máquina de café del pasillo: ahora los cartuchitos intentan conquistar las oficinas. La empresa italiana Lavazza promueve su sistema Espresso Point que, según dicen, “ofrece algo más que un simple producto, difunde los valores, el estilo y el gusto típico del Made in Italy, logrando ser el mejor embajador en el mundo del verdadero espresso italiano”. A diferencia de otros sistemas, el de Lavazza permite preparar café y té en la misma máquina, sólo con elegir una cápsula de sus cinco blends y un dek (el descafeinado): Aroma Club Gran Espresso (100% arábico), Crema y Aroma Espreso, Crema y Aroma Gran Espresso, Crema & Aroma Gran Caffe, Tierra  100% arábico) y Dek. Para completar la línea de cápsulas, Lavazza Di più amplía las posibilidades con té negro, té con limón, durazno y frutos del bosque.

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El primer auto con cafetera express

16 Jul 2012

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La adicción a la cafeína nos empuja a beber en todo momento y si el espresso es una de las expresiones culturales más reconocibles de Italia, era hora de que un Fiat incluyera una… cafetera. Sí: la última edición del coquetísimo 500 trae techo solar, mayor espacio en las butacas traseras y, entre otros chiches mecánicos, una máquina express marca Lavazza. Se dice que “el 500L es el primer auto del mundo con una auténtica cafetera express”. Y es cierto. Entre los dos asientos delanteros, la cafetera calienta el agua, prepara el café con una presión aceptable y brinda al conductor un tónico para no dormirse durante la conducción. El combo cuesta 300 dólares adicionales al valor del auto y, para completar la experiencia, incluye una azucarera, una cuchara y dos tazas bien tuneadas.

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