En Nero, hacen combustible con café

17 Feb 2017

Ubicada en el corazón de Londres, Caffè Nero es la primera cadena que convierte granos de café en combustible. Los 122 locales que tiene en la capital inglesa recolectan los granos usados: las 218 toneladas de poso de café se transforman en 98 toneladas de material orgánico, que a su vez generan 245 litros de biodiesel capaces de calefaccionar 453 hogares. Propiedad de dos hermanos, Caffè Nero está trabajando junto con bio-bean, una empresa tecnológica que explora las posibilidades energéticas del grano de café para darle nueva vida después de su paso por las cafeteras. ¿Me llena el tanque de espresso, por favor?

Tags
Encontrá más notas similares en
Ideotas

Calentito el ambiente

18 May 2016

Fossil Fuel

Algún día el petróleo se acabará y el mundo deberá encontrar nuevos combustibles. ¿Y si probamos con el café? La empresa británica Bio-Bean (algo así como “grano biológico” en inglés) está desarrollando un sistema revolucionario: usa el café como fuente de energía renovable, en principio para calefacción, a la mitad del costo de la madera o el carbón. Para su materia prima, Bio-Bean está recolectando café usado en fábricas, aeropuertos o cafeterías: paga unos 225 dólares por tonelada. Antes de convertirse en combustible, al café le quitan los aceites para que pierda su aroma: según los ingenieros, todo el mundo quiere tener su casa caliente pero no todos desean que huela como un Starbucks.

Tags
Encontrá más notas similares en
Ideotas

La receta del café low cost

02 Feb 2016

1364034664746,0

Hace veinte años, revolucionó el mercado aeronáutico con su revolucionaria oferta de pasajes baratos. Ahora quiere revolucionar el mercado del café. La empresa aérea EasyJet anuncia la partida de EasyCoffee, su línea de cafeterías que se propone servir una bebida barata: en Inglaterra, sólo 1 libra (contra 3 o 4 de los bares que enloquecen a los hipsters). Ubicadas en zonas de alto tránsito, como aeropuertos o estaciones, las barras de EasyCoffee sirven una mezcla de café Lavazza y sólo tienen tres variedades de bebidas: espresso, latte y cappuccino (nada de excentricidades de la época como el flat white o el “cortadou”, tan de moda en los países anglos). En las cafeterías, EasyJet se propone instrumentar la misma receta low cost que empleó en sus aviones: ningún lujo superfluo, apenas un servicio que cumple con lo básico.

Tags
Encontrá más notas similares en
Business Class

El vaso que te espía

21 Sep 2015

Vaso cámara

En la era de la hipervigilancia, todo lo que hacemos queda registrado: en Buenos Aires, hay 3.200 cámaras públicas de seguridad en las calles; en Nueva York, hay 5.000 cámaras y en toda Inglaterra hay casi 6 millones de cámaras, entre públicas y privadas. Se sabe que Londres es la ciudad más vigilada del mundo. Pero ahora se llegó al colmo: inventaron un vaso de café que tiene una camarita incorporada en la tapa de plástico. Como un gadget de James Bond, o del Superagente 86, se propone como el sistema ideal para terminar con el delito: que todos filmemos todo mientras… tomamos café. La tapa de plástico tiene 9 centímetros de diámetro y fue fabricada por la empresa LawMate UK para que se ajuste a cualquier vaso: al presionar la letra “H” (de “hot”, caliente) se activa la grabación. La batería dura dos horas y también incluye un micrófono, claro. Ya se vendieron cien de estos aparatos botones y la Scotland Yard, la famosa Policía británica, manifestó su interés en comprarlo para sus detectives que, además, toman mucho café.

Tags
Encontrá más notas similares en
Ideotas

El café, ¿la salvación de las bibliotecas?

12 Ene 2015

Bibliotecas, The Guardian

“Las bibliotecas deberían ser como cafeterías”: éste fue el diagnóstico del Independent Library Report of England que publicó el diario inglés The Guardian. ¿Quién necesita bibliotecas en épocas de Kindle, Wikipedia o Ipad? Para no perder vigencia en los tiempos actuales, deberían tener wi-fi, baños y… café. ¿O acaso las cafeterías no son lugares adonde la gente va a leer? En Inglaterra, un tercio de la población todavía usa las bibliotecas públicas, a pesar de los recortes presupuestarios y la reducción en el horario de los últimos años (en las zonas pobres, esa cifra sube a la mitad de la gente). Con las cafeterías convertidas en el “tercer lugar” de la época, el lugar de socialización después del hogar y el trabajo, según The Guardian, “el café es apenas el comienzo para pensar el futuro de las bibliotecas”.

Tags
Encontrá más notas similares en
General

Lo que faltaba: enemas de café

13 Jun 2014

Enema de café

Un paquete de café, un tubito y… En fin. La cafetería New Earth de Queensland, Inglaterra, ofrece a sus clientes enemas de café. Y en los últimos cinco meses ya vendieron más de 140 unidades. Inspirada en un viejo libro de medicina que prescribe el café como remedio infalible para las más diversas enfermedades, Sarah Parsons, la dueña de la ideota, se hace enemas de café desde hace cuatro años (cuando fue diagnosticada con una enfermedad cardíaca) y ahora quiere compartir la experiencia. Se usan granos orgánicos con un tostado ligero. Otros detalles son al cuete. Ella asegura que el sistema alivia el hígado, depura toxinas y ofrece mil beneficios más y repite a sus clientes una recomendación insistente: “Hagan la tarea en sus casas”.

Tags
Encontrá más notas similares en
Ideotas

El café donde se paga por minuto

20 Ene 2014

Café Ziferblat

Los clientes que se quedan horas en un café por el precio de un cortado son un flagelo que viene desde el año 1700, cuando en Londres las cafeterías se conocían como “universidades del penique”. ¿Hasta ahora? En la vieja capital del imperio británico abrió el café Ziferblat, que significa “reloj” en Rusia, el país de donde se importó la moda de pagar por minuto de estadía (tres peniques el minuto, lo que equivale a 2,18 euros la hora). A cada cliente se le da un reloj al entrar en la cafetería, situada en el barrio londinense de Hackney, un distrito en el que la moda hipster está creciendo como un hongo (es que el local, además de café, tiene discos de vinilo,  libros y muebles vintage y el público debe servirse su café y hasta lavarse las tazas). El modelo de negocio basado en el pago por minuto fue una revolución en Rusia: un tal Ivan Mitin, su creador, puso en circulación este concepto hace dos años y ya abrió diez cafés que suman unos 30.000 clientes por mes.

Tags
Encontrá más notas similares en
Ideotas / Ronda de cafeterías

Café saborizado: ¿y vos de qué querés?

23 Sep 2013

Beanies Coffee

Todo un sacrilegio para los puristas, el café saborizado gana cada vez más adeptos (en todo el mundo, las “variaciones” de Nespresso sintetizan ese gusto en sus versiones de vainilla, caramelo y chocolate). En Inglaterra, la marca Beanies Coffee inundó las góndolas de los supermercados con sus ediciones saborizadas, en elegantes bolsitas de café molido e instantáneo. Con un nuevo packaging a cargo del estudio Robot Food, los paquetes se destacan con los colores vibrantes que sintetizan el espíritu de cuatro variedades: Cinder Toffee, Irish Cream, Very Vainilla y Amaretto. La marca Beanies viene empaquetando café saborizado desde el 2009 pero, según el diagnóstico de sus ejecutivos, el mercado del gustito recién ahora está maduro.

Tags
Encontrá más notas similares en
Cafés del mundo

¡Paren las rotativas! The Guardian abre su propio café

04 Jun 2013

Guardian Coffee 1

En pleno diagnóstico fatalista sobre la muerte de los diarios, uno de los periódicos más importantes de Europa abre… una cafetería. El respetado The Guardian acaba de inaugurar una cafetería bautizada como #guardiancoffee. El nombre elegido despeja todas las dudas sobre la relación del proyecto con las redes sociales, en una época en la que muchos lectores dejaron de comprar el diario en papel (algunos clientes de la cafetería contaron en Twitter que hay iPads integrados en las mesas, sin ningún periódico “real” a la vista). La cafetería está en el barrio londinense de Shoreditch, muy cerca de su Redacción. Ofrece café, pastelería y tabletas conectadas con el sitio del periódico en Internet. ¡Paren las rotativas, actualicen la página!

Leé más / Tomá un latte y leé las noticias

Guardian Coffee 2

 

Tags
Encontrá más notas similares en
Ronda de cafeterías

Un café con medialunas en el mingitorio

18 Mar 2013

attendant-1

Los mingitorios ahora son coquetos reservados… donde tomar un cafecito. ¡Puaj! Un empresario británico convirtió unos antiguos baños públicos de la época victoriana en una cafetería de moda. En pleno furor por la serie Downton Abbey, las instalaciones del Café Attendant, en la Calle Foley de Londres, fueron limpiadas y restauradas para que los clientes disfruten beber un espresso. Uno puede sentarse frente a uno de los antiguos mingitorios originales fabricados en 1890 por la Doulton & Co, que ahora funcionan como reservados. Aunque algunos escépticos dudan a la hora de ingerir algún alimento o bebida en el local, su dueño, Peter Tomlinson, defiende su establecimiento asegurando que es un sitio “higiénico“. El Café Attendant abrió sus puertas el 18 de febrero y ofrece un menú de café espresso, sandwiches gourmet y leche llevada directamente desde una granja en Somerset. “Todo fue lavado a chorro y las letrinas tapadas con hormigón”, relata Peter: “Ahora todo huele delicioso”.

attendant-2

attendant-3

Tags
Encontrá más notas similares en
Ronda de cafeterías