Starbucks saca la billetera en Colombia

15 Mar 2017

El mítico Juan Valdez gana metros en el territorio del latte: Starbucks anunció que comprará más café colombiano. Según informó la embajada de los Estados Unidos en Bogotá, Starbucks aumentará sus compras. En sus palabras: el gigante nacido en Seattle es “el mayor comprador de café arábica premium en Colombia y planea aumentar las compras de café colombiano”. En el mundo, Colombia es el principal productor de café de calidad con 1,19 millones de sacos exportados en febrero pasado y 12,9 millones de sacos enviados al exterior en todo 2016. En la cuarta economía de América latina, y con 931.000 hectáreas de café cultivadas, 550.000 familias se dedican a esta actividad que representa uno de los principales sectores de exportación del país, tras el petróleo y la minería.

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Otro récord para Colombia

15 Dic 2016

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El negocio del café sigue ofreciendo récords: Colombia produjo 1,65 millones de sacos de café de 60 kilos en octubre, un 25% más que los 1,32 millones del mismo mes de 2015. “Y en noviembre las exportaciones de café de Colombia alcanzaron casi 1,3 millones de sacos de 60 kilos, un 12% más en comparación con los 1,1 millones de sacos de noviembre de 2015”, indicó la Federación Nacional de Cafeteros. Colombia, el mayor productor de café de calidad del mundo, produjo 14,4 millones de sacos en los últimos doce meses para un alza de 4% frente a los 13,8 millones reportados en el año anterior.

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Colombia: un año récord

09 Nov 2016

Este año, Colombia tendrá la cosecha de café más valiosa de su historia: unos 2286 millones de dólares, el equivalente a 7 billones de pesos colombianos. Según cifras oficiales, a pesar de las adversidades climáticas que el país sufrió este año, la producción cafetera en octubre alcanzó los 14 millones de sacos, que actualmente se venden a unos 326 dólares cada uno. Pero las expectativas se mantienen altas: para el año 2020, Colombia espera producir 20 millones de sacos de café. ¡Juan Valdez está feliz!

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Juan Valdez no consigue recolectores

22 Sep 2016

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Este año habrá una de las mejores cosechas de café en Colombia. Pero el problema ahora es que no hay suficiente mano de obra para recoger los frutos en Caldas, Antioquia, Risaralda, Quindío, Valle, norte del Tolima, sur del Huila, Santander, norte de Santander, Cesar, La Guajira y Magdalena… Juan Valdez no consigue recolectores. “Hacemos un llamado a la gente en todo el país, tenemos una buena cosecha, se están pagando precios muy interesantes. Un buen recolector de café puede ganar entre 40.000 y 60.000 pesos diarios, o más”, repitió por todos los pueblos cafeteros Roberto Vélez, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros. Es curioso en un país con 9,8 por ciento de desempleo pero los motivos son diversos: la migración a las ciudades de los campesinos dejó las plantaciones de café sin mano de obra y el éxito económico de la industria mejoró la situación de muchos trabajadores, que ya no quieren someterse a las duras rutinas de las plantaciones.

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Varietales

Café, de acá a la luna

01 Ago 2016

NASA

¿Podría el hombre haber llegado tranquilamente a la luna si no fuera por el café? Probablemente no. Esto es lo que propone el nuevo aviso de la Federación de Cafeteros de Colombia que, en vez de ambientar su publicidad en alguna finca bucólica o en una cafetería hipster, recupera la estética sesentista de laprimera misión tripulada a la Luna: en Cabo Cañaveral, los agentes de la NASA encargados de guiar al Apolo 11 desde la Tierra tienen el pulso tranquilo porque… toman café. La agencia Rokkan aprovechó los 47 años desde la llegada del hombre a la luna para transmitir su mensaje: en cada momento trascendental de la humanidad, un café provee la lucidez que conduce a la grandeza. Y al final del aviso, una taza estampada con el logo de Juan Valdez concluye: “La grandeza se está filtrando”.

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Coffee Break

Colombia quiere conquistar China (de a una taza por vez)

17 Dic 2015

Colombia, China

El gigante asiático se despierta al consumo de café y Colombia quiere estar primero cuando abra los ojos. Una decena de marcas independientes (como Dictador, San Alberto o Amativo) y otras cuatro de la Federación Nacional de Cafeteros organizaron una degustación en Beijing, a la que acudieron más de un centenar de expertos, distribuidores y restauradores. El negocio puede ser fabuloso: Colombia exportó en 2014 café a China por valor de apenas 1,5 millones de dólares y este año superará los 2 millones de dólares. Pero mientras todo el país toma té, los jóvenes de las grandes ciudades se inclinan hacia el café y los países y empresas que piquen en punta tendrán una tajada mayor de una torta millonaria.

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Golazo de la Selección cafetera

14 Jul 2015

Colombia, bolsas

Es el café preferido de los argentinos (me lo confirmaba el otro día el capo de una empresa importante de acá): Colombia es potencia cafetera. Y el país andino aumenta su producción: en junio llegó a 1.240.000 sacos de café de 60 kilos, un 31 por ciento más que el mismo mes del año pasado. Son tiempos de vacas gordas en las cosechas: la Federación Nacional de Cafeteros también anunció que en el primer semestre del año la producción ascendió a 6 millones de sacos, un 10 por ciento más que el mismo período del 2014. ¿Por qué se cultiva más café? Por los programas de renovación de las fincas: se plantaron 3.438 millones de árboles nuevos desde el año 2009 en 648 mil hectáreas de todo el país cafetero.

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Café para los más nerds

09 Mar 2015

Bazinga, taza

Un juego de palabras para los más geeks del café: The Bean Bang Theory se llama la campaña lanzada por los cafeteros de Colombia para que los jóvenes de los Estados Unidos prefieran su grano. Un guiño a los nerds que siguen la popular serie televisiva. The Bean Bang Theory, la nueva estrategia publicitaria para redes sociales en los Estados Unidos y Canadá de la Federación Nacional de Cafeteros, pretende convencer a los nuevos consumidores de “la confianza que inspira el logo 100% café colombiano”. Con el hashtag #MindTheBean, los creadores de Juan Valdez hicieron un análisis donde se encontró, entre otras cosas, que “el consumidor actual quiere saber más del café, y que entre aquellos más involucrados con la experiencia, el origen es un atributo de gran relevancia”. Por eso, y porque los Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones del café colombiano, la Federación dice que “importa más la calidad que la cantidad” y que “las mezclas son para los cócteles, no para el café”.

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General

Un viaje por los orígenes del café

24 Feb 2015

La entrevista al Sommelier de café ® publicada en
El Tiempo, el diario más importante de Colombia.

NICOLAS ARTUSI

Libro Café ColombiaAdicto confeso al café, tanto que escribió un libro que podría resumirse como la “historia universal” a partir de esta bebida, el argentino Nicolás Artusi no imagina su libro compartiendo estantería con los volúmenes de recetas de cocina; para él, Café es un ensayo cronicado. Pero también tiene mucho de libro de viaje, siguiendo los pasos que el café ha dado en el mundo desde su leyenda más antigua: su descubrimiento en Abisinia (hoy Etiopía), en el año 800 d. C., cuando sus frutos enloquecieron a las cabras de un pastor –lo que se asocia con el origen del dicho ‘loco como una cabra’–, hasta el fenómeno de su consumo masivo con tiendas como Starbucks. Además de anécdotas deliciosas –como la decisión que tomó el papa Clemente VIII de bautizarlo para que no se dijera más que era una bebida del demonio, sino una bebida cristiana–, Artusi señala que también puede descubrirse en él una guía de viaje de los lugares más emblemáticos del café, que cambiaron incluso costumbres del mundo.

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El libro del Café

Las obsesiones de un pibe cualquiera

20 Feb 2015

El capítulo que escribí para la edición colombiana del libro “Café”. ¡Que lo disfruten con un rico tinto!

Valderrama

Libro Café Colombia“Santa Marta, Santa Marta tiene tren, Santa Marta tiene tren, pero no tiene tranvía”: de niño, la canción de género indefinido (¿una cumbia o un vallenato?) era parte del repertorio con el que mi madre me levantaba en la hora impía de la educación católica. Confieso que, aun temprano para el análisis semántico, me intrigaba la letra: si Buenos Aires tampoco tiene tranvía, ¿por qué su ausencia en Santa Marta inspiró unos versos tan conocidos del romancero popular? ¿Tenía algo que ver con la sospecha de que “las mujeres bogotanas no saben ni dar un beso”, como seguía la letra? Todavía menos interesado por las cuitas románticas que por los misterios del mundo, animado por las posibilidades del saber infinito que prometía la enciclopedia de lomo verde inglés heredada de mi abuelo, me propuse averiguar adónde quedaba Santa Marta y si era cierto, o no, que no tenía tranvía. Pronto supe que es la ciudad más antigua de Colombia y la segunda de Latinoamérica, que por allí murió el prócer Simón Bolívar, que en su exuberante geografía conviven un centenar de playas con una sierra nevada y que es un paraíso caribeño sudamericano (curiosamente, la enciclopedia no decía nada del tranvía ni de ningún otro medio de transporte). Pero el dato tomó la forma de una epifanía infantil cuando leí que Santa Marta es famosa por la producción de bananas y del producto que estimulaba mis mañanas mientras mi madre entonaba su cancionero del desayuno: el café.  (más…)

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El libro del Café