Para los empleados de Starbucks es casi una biblia. Y ahora está disponible para todo el mundo. El famoso pasaporte cafetero con el que la empresa de Seattle instruye a sus partners se convirtió en una aplicación que cualquiera puede tener en su teléfono. El librito de bolsillo es casi un símbolo de status para los empleados de delantal verde, que se les otorga cuando son contratados: se trata de una guía para baristas que orienta sobre las nociones básicas del café y que permite registrar las experiencias de cata. Ahora, llega a todo el público a través de una app basada en la Web: para bajarla, hay que entrar desde el navegador del celular en el sitio www.passport.starbucks.com. Allí se podrá encontrar una guía para apreciar el café, explicando cómo se distingue el cuerpo, el aroma, la acidez y el gusto. Y también se detallan los distintos métodos de preparación, desde la prensa francesa hasta los maquinones express.
