Café de puño y letra

04 Mar 2015

Reunion Island 1

Reunion Island 2

Convertido en un fetiche de la modernidad, el café despierta pasiones entre sus fieles, que suelen ser fanáticos también de otras actividades paralelas al beber: leer o escribir, siempre en cuadernos (el Sommelier de café fue pionero con su cuaderno-libro Notas de café que, shhhhhh, este año tendrá una renovada edición). En esa línea, la marca canadiense Reunion Island Coffee Roasters encaró un rediseño ambicioso, que incluye no sólo el packaging de sus variedades sino también tazas, cafeteras V60 y, claro, cuadernos. En tonos marrones, grises y bordós, desarrolló una imagen sobria y elegante, coherente con sus veinte años de historia, y una asepsia cosmopolita que, al menos en su isotipo, a mí me recuerda a la admiradísima revista Monocle

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Marcas de café

De Hawai a las góndolas

23 Ene 2015

Kohana Coffee

Ayer mismo se habló acá del cold brew coffee, el nuevo fetiche cafetero infusionado a temperatura ambiente. En la Argentina todavía no existe la tradición de venderlo embotellado (aunque ya hay algunas experiencias), pero en otros países se insinúa un boom de consumo. Por ejemplo, en los Estados Unidos. La marca Kohana recibe su nombre de una pequeña flor blanca típica de los cafetos, los arbustos donde crece el café en Hawai. Y ahora está ingresando al continente: con botellas ilustradas con los dibujos del artista Abi Daniel, se propone como “la promesa del café que está por venir”. En envases plásticos de café frío concentrado, sirve para diluir en quince tazas y ya trata de ganar un lugar en las góndolas cafeteras para el próximo verano.

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Marcas de café

Taza taza, cada una a su casa

18 Dic 2014

De cristal templado, las tazas Nespresso son un objeto de culto para los fetichistas del espresso perfecto.

Nespresso, taza cristal

La experiencia del café perfecto se completa con la taza: hace poco se descubrió que el color del pocillo influye en la percepción del gusto de la bebida. Entre todos los objetos de culto de la colección Nespresso, sus tazas son un fetiche. Y difíciles de conseguir en la Argentina (no conviene dejar pasar la oportunidad de hacerse con un par). Diseñadas en cristal templado, las tazas de vidrio son las preferidas de George Clooney y sus cómplices de Hollywood que tratan de robarle un cafecito. Vienen con sus platitos de melamina en negro o gris carbón y ahora son parte de un completo pack navideño: con la compra de 100 cápsulas de café, Nespresso regala dos tazas de espresso (30 mililitros de capacidad). Con la compra de 150 cápsulas, el obsequio se agranda: dos tazas lungo (150 mililitros), para cumplir con el ritual matutino, para mí imprescindible, del café doble.

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¡Bocha de cosas en Palermo!

20 Nov 2014

Por octavo año, Nespresso está en el Campeonato de Polo con recetas, dulces, DJs, charlas y… café.

Nespresso, Polo 

Caballos y café: por octavo año consecutivo, Nespresso está en el Campeonato Argentino Abierto de Polo (el año pasado estuve ahí y, como souvenir, me traje el almohadoncito customizado para mimar las posaderas en la tribuna de cemento). Este año, la marca suizo-mundial desarrolla el concepto “The Polo Club”: un espacio de lujo pero relajado como punto de encuentro y terracita para disfrutar del café. Hasta el 6 de diciembre en el campo de Palermo habrá espressos en cápsulas y el día de la final estará el famoso chef Mauro Colagreco, el primer latinoamericano en recibir dos estrellas Michelin.

Además hay bocha de cosas (je): la cocinera Juliana López May prepara bocaditos dulces exclusivos para maridar con los grand crus Nespresso y los franceses Jean Paul Bondoux y Jerome Mathe deleitan con delicatessen a los invitados. También hay recetas de café con helado de Vasalissa y tragos a base de frutas y café creados por las reconocidas bartenders Mona Gallosi e Inés De Los Santos. Y también charlas de café y polo brindadas por especialistas, encuentros con los jugadores del torneo, firma de bochas, DJ en vivo y una edición limitada de accesorios de cuero que “transmiten el espíritu del polo”.

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Puro humo: Marley Coffee llega al Uruguay

24 Oct 2014

Marley Coffee

Uruguay, el primer país rioplatense en legalizar la marihuana, será el primer país rioplatense en contar con la cadena de cafeterías Marley Coffee. ¿Todo tiene que ver con todo? La firma fundada al ritmo del reggae por Rohan Marley, uno de los once hijos que tuvo el legendario cantante Bob Marley, anunció que el año que viene llegará a Uruguay, Colombia, Perú y México (ya tiene un local en Santiago de Chile). Los cafés Marley se cultivan en una finca orgánica de 21 hectáreas en la región jamaiquina de Blue Mountain y ya se venden en una docena de países en América, Europa y Asia. En la mitología familiar hay café: según Rohan, su abuela secaba al sol los granos silvestres y después de descascararlos y asarlos preparaba su propia infusión cada mañana.

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Café helado, cartón pintado

16 Oct 2014

Blue Bottle Iced 1

Blue Bottle Iced 2

Le dicen “el Apple de las cafeterías” y está a la cabeza de la tecnología aplicada al café. Sin embargo, en su último lanzamiento, apela a la nostalgia y el diseño clásico. La impresionante cadena estadounidense Blue Bottle presentó sus cafés helados con un packaging que imita los viejos cartones de leche, muy populares en todos los pueblos norteamericanos. El estudio Pearlfisher diseñó los envases con el objetivo de que se destaquen en los supermercados por su “modestia y utilidad”. Así, Blue Bottle va conquistando los Estados Unidos con una fórmula de café “artesanal” y de a una góndola por vez.

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La cápsula que se hizo taza

15 Oct 2014

De acero inoxidable, la taza Pixie es el complemento para la primera cafetera inteligente de Nespresso.

Nespresso Pixie, tazasEl universo de Nespresso se volvió de culto: junto a la admiración por el café y las máquinas, una industria de la memorabilia se construyó alrededor de las tazas. Y entre ellas, las de la colección Pixie figuran entre las más celebradas. Nacieron como un complemento de la primera cafetera inteligente de Nespresso y pronto se convirtieron en un fetiche para los viajeros que persiguen distintos colores y tamaños. Las tazas son de acero inoxidable y el mayor hallazgo de su diseño es que replican la forma icónica de las cápsulas. También se presentan en un arco iris con los tonos que identifican a cada uno de los grand crus (rojos, negros, dorados, verdes…) y en dos tamaños: para espresso y para lungo.

Ante la cercanía del Día de la Madre en la Argentina, una promo: con la compra de 150 cápsulas Nespresso (o más), venden a un precio especial de 250 pesos la colección de cuatro tazas Pixie para café lungo. Hay tiempo hasta el 31 de octubre. Tal vez sea una buena oportunidad para completar mi set (tengo ocho de espresso y sólo cuatro de lungo: como obsesivo por la simetría, ¡necesito cuatro más!).

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El círculo de la vida

26 Jun 2014

Las cápsulas de Nespresso ya se reciclan en un 100 por ciento: el café, por un lado; el aluminio, por otro.

Nespresso Recycling

De la cápsula… una planta: desde hoy, la sede argentina de Nespresso se suma al Programa de Reciclaje que ya está en vigencia en el mundo. Aunque se había lanzado una experiencia piloto en el 2012, ahora están en marcha todas las fases del reciclaje, que incluye la recolección, el reciclado y la disposición final de los materiales de sus cápsulas: el café y el aluminio.Por un lado, los restos de café molido se usan como compost para cultivar hortalizas. Y por otro, el aluminio de las cápsulas se emplea como insumo en la industria de perfilería. En el mundo, las cápsulas recolectadas por Nespresso hasta ahora representan el equivalente a 2.600 kilos de aluminio y 18.000 kilos de café. Para este año, el objetivo es lograr la recolección del 10% de las cápsulas vendidas. ¿Querés saber cómo reciclar?  (más…)

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El cartero bebe dos veces

25 Abr 2014

Native 1

Native 2

Native 3

¡Riiiing, cartero! Abrís la puerta y… el milagro. La cafetería independiente Native Coffee Roasters envía sus granos a los clientes en cajas de cartón que, para el fanático como uno, serían el mejor regalo. Ubicada en el distrito de Queens, rediseñó su packaging para que sea más rústico y pueda recordar el espíritu añoso de la vieja Nueva York, apenas con cuatro materiales: papel, cartón, arpillera y… café.

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Colores en cápsulas

11 Abr 2014

Map Coffee 1

El mundo de las cápsulas es ancho y ajeno. Más allá de Nespresso o Dolce Gusto, el sistema de café fraccionado se agranda en los países de mayor consumo cafetero, como Australia. Allá, la marca Map Coffee se diferencia de Nespresso en imagen: más que sobria y exclusiva, colorida y juvenil. El estudio de diseño Can I Play creó una línea de envases distinguidos por colores para identificar fácilmente las variedades que se venden en góndolas, no en boutiques: ocho en total, que incluyen tés, chocolates, descafeinados y blends propios con nombres de fantasía, como Venezia o Portofino.

Map Coffee 2

 

Leé más > Flat White, el orgullo cafetero de Australia, desde la mismísima tierra de los canguros.

 

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