El café verde te ayuda a bajar de peso

31 mar 2012
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

cafe-verde

Ahora dicen que las dietas tienen un nuevo e impensado aliado: el café verde. Según investigaciones recientes, el grano sin tostar permite reducir hasta el 10 por ciento del peso de una persona en cinco meses. ¡Eureka! Un grupo de investigadores de la Universidad de Scranton, en EE.UU., hizo el experimento con 16 jóvenes de entre 22 y 26 años con sobrepeso: bajaron 8 kilos sin hacer nada de ejercicio. Los expertos les hicieron consumir cápsulas con extracto de café verde (en estado natural o sin procesar) durante 22 semanas. El resultado fue sorprendente: bajaron 8 kilos en ese tiempo, un 10,5% de su peso corporal. No es todo: también redujeron un 16% su grasa corporal. Ninguno de los participantes varió su dieta o su rutina de ejercicios. “Sus calorías, carbohidratos, grasas y la ingesta de proteínas no se modificaron durante el estudio, ni tampoco cambió su régimen de ejercicio”, dijo Joe Vinson, investigador principal del estudio, en la reunión anual de la Asociación Americana de Química de Estados Unidos, lugar donde se presentó el estudio. Lo que no tiene ningún efecto sobre los kilos de más es tomar varias tazas de café al día, ya que el compuesto que produce el efecto antiobesidad desaparece luego de que los granos de café son tostados.

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