EE.UU. gana el Mundial (…de café)

 
Mientras el planeta corre enloquecido detrás de la Jabulani, para nosotros se disputó otro Mundial: el del café. Y si los yanquis sacrificaron su ilusión futbolística ante Ghana, al menos obtuvieron el título en el World Barista Championship, el Mundial de los cafeteros, que terminó el viernes en Londres. El estadounidense Michael Phillips se impuso en una competencia donde pelearon las tazas de 53 países. El bueno de Michael, que ya era el campeón de su país, obtuvo 706 puntos (superando al guatemalteco Raúl Rodas y al australiano Scottie Callaghan) y así se llevó el campeonato, después de preparar cuatro espressos, cuatro capuccinos y cuatro variedades especiales en menos de 15 minutos y al ritmo de algún pasito musical. Los jurados evaluaron la limpieza, la creatividad, el servicio, la presentación. Ya es oficial, entonces: con ese ligero parecido a Dr. House, Michael es el mejor barista del mundo. Y como tiene su residencia en el Intelligentsia Coffee de Chicago, habrá que viajar hasta allá para comprobar qué tiene de especial su espresso.