¡Ultimo momento!

18 May 2009

Crónica Café

El diario Los Angeles Times publica hoy:

El café, antes considerado perjudicial para la salud, ahora es visto como una bebida saludable. Una investigación tras otra está demostrando que el café es beneficioso e incluso podría proteger contra la diabetes, el cáncer de hígado, la cirrosis y el mal de Parkinson. ¿A qué se debe el cambio? A que se ha investigado con mayor profundidad y al reconocimiento de que estudios anteriores negativos a menudo no distinguían entre los efectos del café y los del cigarrillo porque muchos bebedores de café también eran fumadores. “El café era visto como algo muy insalubre”, dijo Rob van Dam, epidemiólogo de la Escuela de Salud Pública de Harvard. “Ahora tenemos una visión más equilibrada. No estamos diciendo que la gente lo tome como remedio, pero es una buena elección”.

La nota completa, acá. 

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