Es oficial: The Elk es la mejor cafetería de la temporada

18 Ene 2016

The Elk

I Love New York taza 2015Un espresso y un “cortadou”, como les gusta decir ahora a los yanquis: en The Elk (“el alce”), el café es memorable solo o con leche. ¿Por qué un alce? La dueña, Claire Chan, es una canadiense nacida en Vancouver que quiso dotar a este rinconcito del Greenwich Village con el espíritu invernal del noroeste americano. Como si fuera una recreación de la serie Twin Peaks, todo sugiere frío en The Elk, ubicado a mitad de cuadra de la calle Charles. Hay madera por todos lados y un ventanal que mira hacia las copas nevadas de los árboles (bueno, acá estamos en invierno). En la pared del fondo, una sintética selección de cositas para la casa, como vasos, tazas, libros o cuadritos, y al costado, la mejor colección de revistas de autor que haya visto en una cafetería (desde Kinfolk hasta Apartamento). Y en la barra, lo importante: una cafetera cromada La Marzocco que prepara espressos o “cortadous” con su materia prima, Parlor Coffee, una tostadora de Brooklyn. Que no es tan fría como Vancouver pero aun así está bien preparada para pasar el invierno.

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