Empanadas a las orillas del Támesis

28 Feb 2014

Crónicas de viaje: Londres 2014, día 6

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This is Great Britain vineta“Born in Buenos Aires, baked in Borough Market”: horneada aquí, la empanada criolla es el último furor en Londres. Por lo menos, en las manzanas que conforman el mercado más antiguo de la ciudad (¡fue fundado en el año 1014!), donde el puestito Porteña se propone seducir a los apurados londinenses con masa, repulgue y carne picada. En el sudeste de la ciudad, cerca de la Tate Modern y el Teatro del Globo, el Borough Market tiene más de 150 puestos que abren todos los días, con frutas, verduras, flores o comidas “étnicas”, como nuestras empanadas: es uno de los mejores lugares para visitar y confirmar el éxtasis gourmet que envuelve a Londres y que, después de siglos de conformarse con su menú típico de fish and chips, se abre como la nueva capital gastronómica europea. Hay de todo y para todos. Y como en una escena de El diario de Bridget Jones o de Harry Potter y el prisionero de Azkaban, que se filmaron en estas callejuelas entregadas al placer dionisíaco, también se puede tomar el mejor café de la ciudad y entregarse a la contemplación del Támesis que, en su lento discurrir, trae el recuerdo de esta misma ciudad hace mil años.

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