C*gado por elefantes: el café Marfil Negro

El cafetero experto ya conoce el Kopi Luwak, el café que surge del excremento de los marsupiales. Pero eso es muy 2011. El último grito de la temporada es el Café Marfil Negro: literalmente, cagado por elegantes. En las montañas boscosas del norte de Tailandia, una manada de 20 paquidermos produce uno de los cafés más caros del mundo. En realidad… evacúa. Catada como “terrosa y suave al paladar”, la nueva bebida se elabora con granos que se dan de comer a algunos elefantes tailandeses. Los granos se recuperan un día después de los excrementos: es que una reacción química en los intestinos del elefante crea lo que es una variedad con sabor único. Además, es uno de los más caros del mundo: lo venden a 1.100 dólares el kilo. El exótico Marfil Negro fue lanzado el mes pasado en unos cuantos hoteles de lujo en sitios remotos (primero en el norte de Tailandia, luego en las islas Maldivas y ahora en Abu Dabi, Emiratos Arabes Unidos), con un precio aproximado de 50 dólares la taza. ¿Querés probar?