Siempre atento a las últimas tendencias de consumo, el suplemento económico del diario La Nación ayer consagró el café helado como la estrella gastronómica de la temporada que se viene. “No se sirve en un vaso empañado ni en un cucurucho, pero refresca como una gaseosa bien fría o un helado. Sería difícil que el sentido común revelara la incógnita que, aunque suene extraño, habla de un café. Sin embargo, las bebidas frías se instalaron como parte del menú en las cafeterías, que buscan ampliar su público en los meses de calor”: así empieza la nota escrita por la periodista Luján Scarpinelli. Y sigue: “La multiplicación de tiendas amplió también la oferta y ayudó a crear un nuevo hábito de consumo en el país. Estas infusiones de entre $ 22 y 30 por vaso ayudan a conservar a los clientes de siempre en el verano, y colaboran a la vez con un objetivo por el cual brega la industria del café: captar adeptos cada vez más jóvenes“.
