La otra guerra de Vietnam

10 Mar 2014

Vietnam, producción

Después de la guerra más filmada de la historia, Vietnam se propuso desarrollar un “producto-país” y, en menos de cuarenta años, se convirtió en el segundo productor mundial de café (después de Brasil). Pero este año su cosecha de robusta será mucho más baja en comparación con la del año pasado, debido al frío y la falta de lluvias. Los expertos vienen hablando de un apocalipsis cafetero debido al cambio climático y ahora lo sufrirá Vietnam, el principal productor de la variedad robusta, la especie menos apreciada en gusto y más barata en precio que se usa para preparar café instantáneo. Sin embargo, en el último tiempo aumentó la demanda de robusta debido a que la arábica también tiene cosechas flojas en Brasil, su principal productor. ¿Las tazas quedarán vacías?

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