Las páginas de Economía de los diarios de hoy se empalagan con la noticia: se recalienta la pelea por el mercado del café premium. De visita en Buenos Aires, Andrea Illy, el presidente de la empresa familiar fundada por su abuelo en Trieste en 1933, afirmó que traerá su reconocida cadena de cafeterías Espressamente Illy, para competir directamente con Starbucks y los locales Café Martínez o The Coffe Store. Pero la bomba es que también ofrecerá máquinas y cápsulas de café, mercado que en la Argentina es casi exclusivo de Nespresso. A diferencia de la marca superpremium, Illy no tendrá una boutique y venderá sus cafeteras en tiendas como Falabella. Textual: “En los últimos diez años, el mercado del café cambió mucho. El café gourmet ganó presencia y hoy se lleva entre 6 y 8 por ciento del mercado mundial. El espresso es la insignia de ese cambio y va a continuar ganando presencia tanto en los hogares como en las oficinas”.
>>> Illycrema: un refresco para el verano europeo
Mientras tanto, en el Viejo Mundo, Illy anuncia el lanzamiento de illycrema: para el próximo verano europeo, una bebida de café 100% arábica con micropartículas de hielo. Illycrema es un mix de café, leche y azúcar, mezclados con un granizador. Además de la receta básica, crearon dos versiones: duetto, que mezcla el café con el sabor del chocolate en dos capas, y trio, que presenta tres capas de illycrema, leche y café.
