Para mí, un café con leche con microbios
En lo que acaso sea un acto de total inconciencia, el sommelier de café ® promueve las bondades del latte, justo cuando el terrorismo médico/mediático nos dice que es algo peligroso. Según el reputado diario El País, de España, en un tazón hay… demasiados microbios. Un comando de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia recorrió cafetines y restaurantes para recoger 265 muestras de leche caliente y fría y sus derivados (flan, mousse, budín, etc.). Y comprobó que el 35 por ciento superaba los niveles máximos de enterobacterias y el 31 por ciento, de microorganismos aeróbios mesófilos, lo que sugiere que se interrumpió la cadena de frío. Estos datos serían extensivos a todas las cafeterías del mundo. Y aunque se empeñen en aclarar que tanto microbio no entraña un riesgo grave para la salud, los investigadores ibéricos encontraron el culpable de la contaminación: la deficiente limpieza de las jarras metálicas donde se calienta la leche.
yo creo que esto forma parte de la manía actual de vender productos a través del miedo respecto a cosas que antes no preocupaban ni suponían un problema; por ejemplo: dale un yogur con defensas a tu niño para protegerlo de las bacterias de la plaza (?), y cosas así. Vamos… venimos de cuatrocientas generaciones que se arreglaban sin eso. Yo me tomo un cafè con leche con tres medialunas.
Aguante Juan M!
Hace rato que vengo “denunciando” el terrorismo médico de las páginas de información general de los diarios. Yo sigo con los microbios…