Un espresso… en copa

23 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

En España, Nespresso lanza copas de cristal austríaco para perfeccionar la degustación del café.

Nespresso, copas

¿Café en taza o en copa? ¡Paren las rotativas! En España presentaron la primera copa especial para degustar un espresso. La ideota fue de Nespresso, que presentó en San Sebastián la Reveal Collection: unas copas de degustación diseñadas por Riedel, la fabricante austríaca de cristal de altísima calidad, con el objetivo de “maximizar la experiencia sensorial de los grands crus de Nespresso”. El reconocido sommelier italiano Giuseppe Vaccarini, autor del fundamental Coffee Codex, y la sommelier española María Luisa Martín elaboraron las pautas para la degustación del café en copas.

 “Al igual que un buen vino, que sólo debe degustarse en la copa adecuada para maximizar su aroma y su sabor, la experiencia de degustar café mejora sensiblemente si se realiza en una copa con un diseño óptimo”, dicen en Nespresso. Las copas tienen una base ancha de cristal reforzado y serán lanzadas en el sector gastronómico español, para completar la experiencia cafetera de los restaurantes.

Encontrá mas notas similares en
Ideotas

Revolución en el pasillo de la oficina

22 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Costa Coffee, Marlow

“¿Por qué a nadie le gusta el café de la máquina del pasillo?”. Esta es la pregunta que se hizo la empresa británica Costa Coffee antes de diseñar el maquinón que presentó en Europa. Se llama Marlow y se propone “revolucionar los cinco sentidos”. Para la vista, los ingleses contrataron a la mítica casa italiana Pininfarina, diseñadora de Ferrari y Maserati. En el oído, el sistema eMixPro imita el sonido del molinillo de café, el murmullo de la gente o la cucharitas al remover una taza. Para potenciar el sentido del olfato, el grupo Scentys sintetizó una fragancia que recrea el aroma de una cafetería Costa. El tacto se practica con la pantalla. Y para el gusto, la máquina es capaz de crear 200 combinaciones diferentes de bebidas, incluyendo café, té y chocolate caliente, con un syrup único bajo en azúcar que se ofrece en ocho sabores distintos, desde caramelo hasta jengibre. ¿Para cuándo en el pasillo de la oficina?

Encontrá mas notas similares en
Cafeteras

Café gratis de por vida…

21 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Starbucks, cartel

… Siempre que vivas menos de treinta años más. ¿Cómo? En los Estados Unidos, la cadena Starbucks lanzó una promo original: un café o un alimento gratis de por vida en cualquier tienda, con un vencimiento en tres décadas. Se trata de una tarjeta llamada Starbucks for Life, que se presentará a principios de diciembre para fidelizar a los clientes en el tsunami de las promociones navideñas. La empresa sólo emitirá cien de estas tarjetas y, para participar del sorteo, los consumidores deberán pagar sus compras con una tarjeta Starbucks o con la app de sus teléfonos inteligentes. ¿Cuánto vale el regalo? Según el cálculo que hizo el diario USA Today, si uno compra un café por día durante los próximos treinta años gastará… 22.995 dólares.

Encontrá mas notas similares en
Marketing / Starbucks

Los caféadictos ganan más dinero

20 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Trabajo, café

¡Más razones a favor del vicio! Los bebedores de café ganan más dinero que aquellos que no beben. Un estudio realizado en Inglaterra demostró que los trabajadores que toman café se divierten más en su empleo y eso los estimula a ser más productivos: en promedio, ganan 28.000 libras al año (contra las 26.000 que ganan los bebedores de té). Además, los cafeteros son más individualistas y dicen que encuentran “entretenido” el trabajo (los bebedores de té afirman divertirse afuera de la oficina). La encuesta se realizó entre 2.000 trabajadores británicos y también demuestra un cambio de costumbres: el 53,30 de ellos toman té y el 46,70… café.

Encontrá mas notas similares en
General

Dibujos de café, por Omar Panosetti

18 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Panosetti 64

Encontrá mas notas similares en
General