Dibujos de café, por Omar Panosetti

23 may 2015
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Panosetti 76

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El café de los leñadores

22 may 2015
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Woods 1

La madera es uno de cientos de aromas que puede encerrar una taza de café. Y la marca The Woods Coffee se propone rendirle tributo. Casi en la frontera de los Estados Unidos con Canadá, una pequeña empresa familiar empezó a tostar granos y envasarlos para su venta. Para la imagen de la marca, los diseñadores del estudio Man Man Van se inspiraron en el ambiente natural: imaginen una geografía como la de Twin Peaks, que justamente transcurría en esa zona. Con la vibra masculina de los leñadores norteños, los paquetes, las botellas y los vasos replican el ícono de las montañas con pinos. Pero mi preferida es la taza metálica, un fetiche para todos los que alguna vez fuimos de campamento y una declaración de amor al café (y al aire libre).

Woods 2

Woods 4

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Cafés del mundo

Colgá cafeteras en tus paredes

21 may 2015
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Nuevas notas de café, cuadritos

No sólo de cuadernos o de libros vive el fanático cafetero. Junto con Nuevas notas de café, el precioso cuaderno-libro que lanzamos con Monoblock, salieron de la imprenta los primeros cuadros: una frase inspiradora y una selección de las cafeteras más bellas del mundo. También hay otros pequeños con los modelos individuales de cafeteras. Y se vienen muchos más. ¿Querés tunear tus paredes con el más bonito wall art cafetero? Podés pasar desde hoy y hasta el lunes por la feria Puro Diseño, donde se presentará toda la línea cafetera, que seguirá creciendo durante el año…

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Lo que viene: café con marihuana

20 may 2015
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

House of Jane

La energía del espresso y la relajación del cannabis: ésta es la promesa de las primeras cápsulas de café con marihuana. En algunos estados norteamericanos, como Seattle, donde la droga es de venta y consumo legales, ya salieron distintas cápsulas que incorporan el THC (el principal componente cannábico) al blend cafetero. El pack de seis dosis cuesta 37 dólares y hay dos marcas que se reparten el incipiente mercado del “café loco”: Uncle Ike’s Pot Shop y House of Jane, radicada en California, que despunta en el negocio de la marihuana legal y ahora quiere explotarla… en una taza de café.

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Últimos números del café

19 may 2015
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Infografía, consumo de café

La revolución del café no se detiene: esta semana se conocieron datos compilados por The Coffee Tasting Club que pone el furor en números. ¿Qué países toman más tazas de café por día? Holanda, 2,41; Finlandia, 1,85; Suecia, 1,36 (en la Argentina se toman 0,3 tazas por día: algo así como un café por persona… cada tres días). ¿Qué países producen más café? Brasil, 2.720 millones de kilos; Vietnam, 1.650 millones de kilos; Colombia, 750 millones de kilos. Hay otros datos curiosos: en Italia, se consumen 14 mil millones de espressos por año; unas 100 millones de personas están involucradas en el negocio del café; entre el 2000 y el 2010, las exportaciones de café aumentaron un 85% (¡la década ganada!). Y acaso el dato más significativo: en todo el mundo, las cafeterías son el rubro gastronómico que más crece, a una tasa del 7% anual.

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