Té y televisión británica

25 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Downtown Abbey

Nicolás Artusi y Luciano Banchero hablan de café y tevé. El es la kryptonita del Sommelier de Café e insiste con que en Inglaterra el té ya fue: se está rompiendo con la tradición para dar paso al consumo de café, la bebida de la modernidad. Nos metemos con la tele británica, en todos los formatos y de todos los tiempos: de Downton Abbey y Sherlock a Benny Hill y Monty Python. Escuchalo acá.

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Café & Tevé

Puro humo: Marley Coffee llega al Uruguay

24 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Marley Coffee

Uruguay, el primer país rioplatense en legalizar la marihuana, será el primer país rioplatense en contar con la cadena de cafeterías Marley Coffee. ¿Todo tiene que ver con todo? La firma fundada al ritmo del reggae por Rohan Marley, uno de los once hijos que tuvo el legendario cantante Bob Marley, anunció que el año que viene llegará a Uruguay, Colombia, Perú y México (ya tiene un local en Santiago de Chile). Los cafés Marley se cultivan en una finca orgánica de 21 hectáreas en la región jamaiquina de Blue Mountain y ya se venden en una docena de países en América, Europa y Asia. En la mitología familiar hay café: según Rohan, su abuela secaba al sol los granos silvestres y después de descascararlos y asarlos preparaba su propia infusión cada mañana.

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Marcas de café

Un espresso… en copa

23 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

En España, Nespresso lanza copas de cristal austríaco para perfeccionar la degustación del café.

Nespresso, copas

¿Café en taza o en copa? ¡Paren las rotativas! En España presentaron la primera copa especial para degustar un espresso. La ideota fue de Nespresso, que presentó en San Sebastián la Reveal Collection: unas copas de degustación diseñadas por Riedel, la fabricante austríaca de cristal de altísima calidad, con el objetivo de “maximizar la experiencia sensorial de los grands crus de Nespresso”. El reconocido sommelier italiano Giuseppe Vaccarini, autor del fundamental Coffee Codex, y la sommelier española María Luisa Martín elaboraron las pautas para la degustación del café en copas.

 “Al igual que un buen vino, que sólo debe degustarse en la copa adecuada para maximizar su aroma y su sabor, la experiencia de degustar café mejora sensiblemente si se realiza en una copa con un diseño óptimo”, dicen en Nespresso. Las copas tienen una base ancha de cristal reforzado y serán lanzadas en el sector gastronómico español, para completar la experiencia cafetera de los restaurantes.

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Ideotas

Revolución en el pasillo de la oficina

22 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Costa Coffee, Marlow

“¿Por qué a nadie le gusta el café de la máquina del pasillo?”. Esta es la pregunta que se hizo la empresa británica Costa Coffee antes de diseñar el maquinón que presentó en Europa. Se llama Marlow y se propone “revolucionar los cinco sentidos”. Para la vista, los ingleses contrataron a la mítica casa italiana Pininfarina, diseñadora de Ferrari y Maserati. En el oído, el sistema eMixPro imita el sonido del molinillo de café, el murmullo de la gente o la cucharitas al remover una taza. Para potenciar el sentido del olfato, el grupo Scentys sintetizó una fragancia que recrea el aroma de una cafetería Costa. El tacto se practica con la pantalla. Y para el gusto, la máquina es capaz de crear 200 combinaciones diferentes de bebidas, incluyendo café, té y chocolate caliente, con un syrup único bajo en azúcar que se ofrece en ocho sabores distintos, desde caramelo hasta jengibre. ¿Para cuándo en el pasillo de la oficina?

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Cafeteras

Café gratis de por vida…

21 oct 2014
por Nicolás Artusi
@sommelierdecafe

Starbucks, cartel

… Siempre que vivas menos de treinta años más. ¿Cómo? En los Estados Unidos, la cadena Starbucks lanzó una promo original: un café o un alimento gratis de por vida en cualquier tienda, con un vencimiento en tres décadas. Se trata de una tarjeta llamada Starbucks for Life, que se presentará a principios de diciembre para fidelizar a los clientes en el tsunami de las promociones navideñas. La empresa sólo emitirá cien de estas tarjetas y, para participar del sorteo, los consumidores deberán pagar sus compras con una tarjeta Starbucks o con la app de sus teléfonos inteligentes. ¿Cuánto vale el regalo? Según el cálculo que hizo el diario USA Today, si uno compra un café por día durante los próximos treinta años gastará… 22.995 dólares.

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Marketing / Starbucks